Kochbücher. Kochbücher?

Jetzt bin ich gerade sehr viel daheim. Mir fehlt die Energie, was zu unternehmen, ich fühle mich schwach und gehe meistens vor zehn ins Bett. Ich vermute, dass mein Körper gegen die vielen Medikamente protestiert, die ich jetzt anscheinend auf immer und ewig nehmen muss - oder vielmehr, damit es ein immer und ewig gibt. Hahaha. Hat jemand von euch Erfahrung mit Betablockern?

Und was mache ich daheim? Auf dem Sofa liegen, lesen, Blumen fotografieren, kochen, backen. Das geht anscheinend immer. Neulich habe ich wieder diesen wunderbaren Zitronenkuchen gebacken, das Rezept habe ich vor einiger Zeit auf diesem Blog entdeckt und schon öfter gebacken.

Ich schaue gerne mal meine Kochbücher an, meine kulinarischen Märchenbücher. Aber wenn ich schnell ein Rezept brauche, schaue ich meistens im Internet und finde alles was ich brauche. Ich hab ja gar nicht den Platz, all die vielen Kochbücher in meiner Wohnung unterzubringen! Ich sehe Küchen auf Instagram, wo eine halbe Stadtbibliothek an Kochliteratur an den Wänden steht, ja, schön wäre es. Aber wer hat denn Zeit, sich durch all die schönen Bücher durchzukochen? 

Ja, für Kuchen und Gebäck brauche ich Rezepte. Aber wenn ich einen Kuchen ein paarmal gebacken habe, kann ich es auch ohne Rezept. Und für mein Mittagessen sehe ich das Bild an und kann mir vorstellen, was es braucht. Ein bisschen kenne ich mich schon mit Gewürzen aus, und Rezepte, die ein halbes Gramm von hier und einen Viertel-Teelöffel von da angeben, sind eh nix für mich. Pasta mache ich inzwischen im Schlaf, und komplizierte asiatische Gerichte esse ich lieber gekocht von Experten.

I am not feeling great at the moment. Always tired, I sleep badly and feel weak and have no strength. This could be an effect of all those pills I have to take now, in order to avoid having another stroke or some heart stuff. I have sort of become a walking pharmacy - have any of your experience with betablockers, for example? So, I spend a lot of time at home now, on the sofa, in the kitchen. I read, I cook and bake, I eat and take pictures of flowers and food.

The other day, I made a lovely lemon cake from a French recipe, here  the above "cake ultime" von Bertrand. Or a similar one from the BBC website for you. It made me think of all those cookbooks on my shelves which I look at, enjoy, but hardly ever use for practical daily cooking. I have often bought cookbooks, simply because a cookbook is a lovely thing. It's like a fairy-tale book for grown-ups, full of stories and pictures. But for my day-to-day cooking, I seem to quickly find ideas for dishes in blogs, or I see pictures on Instagram which inspire me. There are recipes to be found everywhere, no need to open a book. My own blog is full of useful ideas for food!

I don't really like to follow recipes with overly scientific instructions, such as 1/2 a gram of this spice and three quarters of a teaspoon of that. I look at a dish, see what it's made of and copy it. Yes - you need recipes for cakes and breads, but once I've made pasta, I know how to do it and I know how to vary it.

All diese köstlichen Gerichte habe ich schon selber gekocht, so viele Rezepte und Ideen allein auf meinem Blog. 

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Just look at my blog for all these delicious things I have made in the past....

 

...und auf Instagram gibt es noch viel mehr - als Inspiration  *** There's plenty of inspiration on Insta

... und von mir  ... and there are mine

 

 Und zum Schluss, hier die nützlichen Kochbücher, die bei mir in der Küche Platz haben. Alle anderen schaue ich hin und wieder mit Genuss and.

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So, these are the books I use a lot and that found a place in my kitchen. All my other cookbooks are for looking at, now and again.