Cheap and cheerful

 Eines meiner Geschenke der letzten Zeit war ein rätselhaftes Gerät, das sich als Olivenentkerner entpuppte ("ich hab dir was gekauft, was du dir selbst nie gekauft hättest"). Also musste ich schnellstens ein Gericht (er)finden, für das ich Oliven entkernen muss. Es heißt: Pappardelle alla Napoletana, ist schnell, billig und vegetarisch. Pappardelle al dente kochen - was sehr schnell geht. Daneben in einer Pfanne eine geschnittene Zwiebel mit Oregano in Olivenöl anschwitzen, eine Dose "Pelati", geschälte Tomaten, rein, dazu eine Handvoll entsteinter und kleingeschnittene Oliven, ein paar Sardellen (kann man gerne weglassen) und Kapern reinrühren, etwa 10 Minuten köcheln lassen. Ich hatte noch Reste einer Ziegenkäserolle im Kühlschrank, die legte ich oben drauf und liess sie bei geschlossenem Deckel schmelzen - statt Parmesan. Sieht nicht so elegant aus, schmeckt aber sehr gut. Das einfache aber interessante Mahl wurde von frisch ausgepresstem Blutorangensaft begleitet.

One of my recent presents was a mysterious, slightly gynaecological-looking, implement that turned out to be an olive pitter ("You said you wanted something you wouldn't buy yourself"). So I quickly had to come up with a dish that requires pitted olives. I found it in pappardelle alla napoletana - a cheap, cheerful and thoroughly vegetarian dish. Whilst cooking the papps al dente, fry a chopped onion and oregano in a pan with good olive oil - do not let it get too hot. Add a small tin of tomatoes, a handful of !pitted olives! and a handful of capers, plus anchovies if you like them, and simmer for some ten minutes. I happened to have a roll of goat cheese in the fridge, so I put slices of it on top of the sauce and melted it with the lid on, instead of parmesan. As a vitamin injection, I accompanied my modest but interesting lunch with a glass of freshly squeezed blood orange.