Kraftfutter

 Durchhalten! Die Kaltmamsell hat bestimmt nicht recht - es dauert doch nicht mehr fünf Wochen, bis die Tage wieder länger werden: heute ist der 8.12. Am 21. ist Wintersonnwende, das sind noch 13 Tage. Dann also nochmal 13 Tage, das ist dann der...da schau her! der 3. Januar - mein Geburtstag. Ab da geht es wieder aufwärts.

Heute habe ich mir einen Schnellimbiss gemacht, der ging so:

• eine Zucchini kleinhacken
• in einer großen Pfanne in heißem Olivenöl ein bisschen garen
• inzwischen ein Kalbsschnitzel mehlen, in gekleppertem Ei baden, dann in einer Panade aus home-gemörserten Semmelbröseln - gemischt mit Za'atar* - wenden und in der Zucchinipfanne ca. 4 Minuten von jeder Seite braten. 
• Das restliche Ei über die Zucchini gießen und stocken lassen.

*ein nordafrikanisches Würzmittel mit Sumach, Thymian und Sesamsamen - ich hab's aus London mitgebracht. Bekannt aus Film, Fernsehen und Ottolenghi-Kochbüchern.

My fast food today was tasty, healthy and ...fast.

• chop a courgette and fry it in good olive oil
• meanwhile, flour a nice veal schnitzel, bathe it in beaten egg and roll it in breadcrumbs mixed with za'atar. *
• fry the schnitzel in the pan with the courgettes, about 4 minutes each side.
• pour the remaining egg over the courgettes and leave it to set.

*Of course you all know what it is - sumac, thyme, toasted sesame seeds.  After all,I bought it in London. 

Morgen früh, wenn Gott, Göttin und sämtliche Ahninnen da oben wollen, scheint die Sonne.  

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And tomorrow, the sun will shine. I made a wish. Or is that a vish?