These are a few of my favourite things

 

Ich liebe /what I like:

Hot buttered toast / getoastetes frisches Weißbrot mit Butter

Sardines/Sardinen

Old Ealing comedies / Alte englische Filme

Waking up in a clean white hotel bed / in einem weißen Hotelbett aufwachen

Monteverde quarter in Rome

Louisiana Museum near Copenhagen 

My red shoes / meine roten Schuhe 

Eggs / Eier 

Italian pop songs / Italienische Schlager 

Garlic Nan / die Samosas vom indischen Supermarkt in München 

Water to swim in / Gewässer zum Schwimmen 

Zitronen / lemons

Wäsche an der Sonne trocknen / laundry drying in the sun

London

Nicht so gern /   don’t like

Diesen viel zu plötzlich eintretenden kalten Herbst / this all too sudden cold autumn

Films with Tilda Swinton (sorry I find her creepy)

Pumpkin seed oil / Kürbiskernöl (sorry Österreich)

electronics in cars / Autos mit Elektronik 

Sourdough / Sauerteig 

Oysters/ Austern 

German pop songs/ Deutsche Schlager

Cold weather / Kälte

Kale / Grünkohl

Fussy fine dining / Mit Pinzetten angerichtetes Essen

Lissabon / (sorry Lisbon - too many tourists)

  

Und noch was:  Die Entdeckung des Gemüsehobels 

Wie schon in einem früheren Eintrag erwähnt, habe ich in den Tiefen der Besteckschublade den Gemüsehobel entdeckt, und seitdem wird alles gehobelt was geht. Vor allem, und immer wieder, Kartoffeln. In letzter Zeit auch öfter mal Zucchini, die werden einem ja viel geschenkt zu dieser Jahreszeit. Und mit Zucchini kann man einen schönen Fladen backen: neuerdings auf Instagram - die Scarpaccia (hier das bebilderte Rezept auf italienisch)

3 Zucchini und eine Zwiebel hobeln. Die Flüssigkeit ausdrücken und mit Wasser zu 300g auffüllen. In einer Schüssel mit 300g Mehl zu einem Teig verrühren, das Gemüse druntermischen. Würzen (ich habe z.B. neben Salz und Pfeffer ein bisschen Kurkuma reingemischt). Auf einem Backblech ausbreiten und ca. 30 Minuten bei 200° backen.

One last thing: discovering the mandolin

 

You may remember that I mentioned discovering the mandolin that lived hidden in my kitchen drawer. Now hardly a day goes by when I don't mandolin a potato or more recently, the  courgettes I am getting from friends with gardens.  

One great thing you can make with thinly sliced courgettes is the scarpaccia, recently making the rounds on Instagram (find an illustrated recipe here).

Slice 3 courgettes and an onion. Squeeze the liquid out and make it up to 300g with water. Combine the liquid with 300g of flour, salt and pepper and mix the dough with the vegetables. Spreach the mix on a baking tray and bake at 200° for about 30 minutes.