Erholung

Zwei Beispiele für mediterrane Kost 

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Two examples of a Mediterranean diet

Nochmal zum mitschreiben: wenn ihr euch komisch fühlt, köperlicher Kontrollverlust, Lallen, eine Seite fühlt sich anders an als die andere - ruft sofort die 112. Keine Angst euch zu blamieren. Heimschicken tun die euch gerne. 

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Remember: if you feel at all funny - dizzy, can't talk, loss of control over bodily functions, especially when one side of your body feels different: call 999 (or whatever is your local emergency phone number). Don't be embarassed, best be on the safe side.

 

G'sund bleib'n - das raunen sich ältere Menschen zum Abschied zu. Jetzt verstehe ich langsam, warum es wichtiger ist als alles andere, dass wir gesund bleiben. Spaß haben, ausgehen, gut essen, Musik hören - wenn du nicht gesund bist,hast du nix davon. Der Spaß wird dir ausgetrieben, wenn du mal krank warst. Alkohol? Jeder Schluck bringt dich dem Grab einen Schritt näher. Kuchen? Schweinebraten? bist du narrisch? Dabei sehe ich ältere Frauen ihre Torten genießen und gwamperte Männer vor ihren Schweinshaxen sitzen. Pumperlg'sund!

Meine Mutter trank jahrelang ihre Flaschen Rotwein. Ok, sie hatte einen Schlaganfall, danach ist sie aber erst mit 92 gestorben! Und genau das habe ich auch vor. Mit oder ohne Rotwein.

 

 Tomato tonnato (statt /instead of Vitello)- mediterran!

As long as you got your health....the incantation of older people, the one thing everyone would choose above all other things. The orthodoxy is now, where once a glass of red wine prolonged your life, now every drop of alcohol moves you closer to the grave.

But my friend Geraldine is right - you've got to have some fun! the freedom to drink your bubbly once in a while. I see plenty of old ladies enjoying their cream teas, and men with their bacom and eggs who don't drop dead. So, the plan is to follow the advice-up to a point.

 

Zwetschgen-Tarte Tatin   ***   A plum tarte Tatin

Die Ernährungsratschläge, die ich im Krankenhaus erhielt sollen helfen, Diabetes vorzubeugen (ein Faktor bei Schlaganfällen) und die Blutgefässe frei zu halten von Kuchenbröseln und Sahneklumpen. Sehe ich ein. Also keine Sahnetorten mehr? Nein, sagt die Ernährungsberaterin: lieber Sahnetorten als Hefeteilchen, weil das Fett sich schützend vor den Zucker legt. Hä? Ja! Wenn schon Zwetschgendatschi, dann aber bitte mit Sahne. Ich hab's schriftlich! 

Das große Rätsel ist der immer wiederkehrende Rat: Essen Sie mediterrane Kost! Also pfundweise Pasta? Pastizzo? Wein? Zabaione? Tiramisu? Torta della Nonna? Pizza? Das essen doch die Leute da unten und werden auch alt! 

Der Rest ist klar, das esse ich doch sowieso seit Jahren: Wenig Fleisch (kein Problem), viel Gemüse, Olivenöl statt Butter, Chiasamen(da nehme ich die einheimischen Leinsamen). Nummer Eins ist Lachs ( Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Aufrechterhaltung des BDNF-Spiegels im Gehirn und fördern die Neuroplastizität),  Fisch, Fisch, Fisch.  Kein Problem, esse ich gern.  Dann Nüsse und Samen (Vitamin E), super. Avocados, Eier, Quinoa (statt dessen genau so gut Hirse, damit die Leute in den Anden auch noch was zu essen haben). Keine hochverarbeiteten Lebensmittel und Süssgetränke. Aber hallo. Und statt Fruchtsäfte…. wartet drauf… Schorle! Wäre ich nie drauf gekommen.

Zum Schluss: Grüner Tee - hm. Mog i ned. Aber ich werde trotzdem jeden Tag ein Tässchen zu mir nehmen und 100 Jahre alt werden wie die Frauen in Japan.

To prevent Diabetes, which can be a cause of strokes, and to prevent further blood vessel events, eat the famous Mediterranean diet. Pasta, pizza, pasta. Not to mention ice  cream, tiramisu, zabaione, Prosecco, torta della nonna... OK, I am being facetious. We all know what's good for us - no Ultra Processed Foods (UPFs), no sugary drinks, water down fruit juices, generally drink as much water as you can get in. Fish in all forms, seeds, nuts, millet, cook pasta always aldente (nobrainer), greens, apples. Etc. 

And drink green tea. Not keen on it, but remember, people in Japan live longer than anywhere else.

 

Dazu kommt dann Spazieren gehen, schwimmen, Radfahrern. Also alles was ich sowieso mache. Was ist schiefgelaufen? Vielleicht Stress. Ich bin überängstlich, wenn ich nur eine Blutdruckmanschette sehe, steigt mein Blutdruck auf 200. Jetzt nehme ich brav alle Tabletten, die mir gegeben werden. 

Und nicht immer gleich aus der Haut fahren! (Rauchen geht natürlich gar nicht). Hoffen wir das Beste!

The rest is exercise. Swimming (check), cycling (check), walking(check) etc. Check your blood pressure (I find it difficult, because my BP rises the minute I even see the BP meter...)

Maybe less stressing over nothing. And keeping my hat on when things don't work out immediately.

Marmelade kochen ja, aber mit Gelierzucker 1:3  - eh klar

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Make jam, by all means. But reduce the sugar!

 

Eier, Hülsenfrüchte, Erbsen, Kartoffeln - alles im grünen Bereich

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Eggs, peas, legumes,  potatoes -  all good for you!

 

Das Leben feiern! *** celebrate being alive!

Vielleicht weniger Gin&Tonic, dafür auch mal einen feinen Rosé

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Less of the cocktails, instead the occasional fine Rosé wine