Lila Süßkram und eine Schokotarte fürs Giftschrankerl
Die rot-weißen Fingernägel sind jetzt inzwischen wahrscheinlich abgekaut! These red-and-white fingernails must be bitten to the quick by now! Zum Glück ist mir Fußball letzten Endes wurscht, wer ko, der macht eben die Anderen K.O. *** Saturday was a disaster for Munich football fans...which leaves me out, luckily Viel wichtiger ist die Nachspeise. Hier mache ich ein Blaubeerparfait, inspiriert und adaptiert von der genialen photisserie , zusammengerührt im Nu aus 300g pürierten Blaubeeren aus der Tiefkühle, 100g saure Sahne und abgeriebener Zitronen- oder Limettenschale. 150g Zucker mit 3 Eigelb über einem köchelnden Wasserbad dick und schaumig schlagen. dann die Blaubeermasse sowie einen halben Becher geschlagenen Schlagrahm unterziehen. Etliche Stunden einfrieren, bei Bedarf aufschneiden und essen. This lovely parfait is so easy to make. Mix 300g frozen and defrosted blueberries with 100g of creme fraiche and lime zests. Then whisk 3 egg yolks with 80g sugar in a...