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  Ich könnte natürlich über das unfassbare Sommerwetter jammern (laut Aurel Mertz "Winter light"), das uns langsam dazu bringt die Heizungen wieder einzuschalten. Oder ich könnte mich darüber aufregen, dass die US-Armee den Taliban ihre gesamte Hardware dagelassen hat, sowie Informationen zu ihren Helfern, was die Taliban zur bestausgerüsteten Militärmacht in diesem Teil Asiens macht. Könnte ich. Mache ich aber nicht.   Es ist nämlich Zwetschgenzeit. Ich koche Kompott, ich koche Marmelade und ich backe Buchteln. *** I could moan about our abysmal summer (or "Winter Light", according to a very funny German comedian). Or I could get outraged about the US Army leaving all their hardware behind for the Taliban to pick up and become the most modern military force in the area.  But, hell. No.  I decided to cook compote/kompot, make jam and bake some buns. It's damson season in Germany. Das Kompott mache ich mit nur ganz wenig Zucker und genug Wasser, dass ich es spät...

Dies hier ist mein 1.500ster Post! So viel Schreiberei und Kreativität, alles im digitalen Nichts verpufft. Und so viel Essen! Feed the world, kann ich da nur sagen. Ich verabschiede mich in einen neuerlichen Urlaub mit dem Knödel.  Bayrischer geht's nicht, und ein Rumfortgericht par excellence. Da darf jeder Brotrest reinwandern, denn wenn er erst mal in lauwarmer Milch und ein, zwei Eiern eingeweicht ist, läßt er sich willig knödeln. Etwas Muskatnuss zum Würzen oder Baharat, wenn's im Haus ist, und mit Semmelbröseln - natürlich selber gemacht aus altem Weißbrot, da brauch ich kein teures Panko - in die Form gebracht, die dann auch im siedenden Wasser (nicht kochend! genau wie für die Weißwurst) auch zusammenhält für ca. 20 Minuten. Mit einem winzigen Probeknödel kann man das testen, bevor alle im Topf auseinanderfallen. Mengenangaben braucht man nicht, nur das Gefühl für den Knödel, und das kommt von selber. Ich habe dieses Mal gehackten und gut abgetropften (Tiefkühl)...

Dieses Mal ging uns erst mal darum, zusammen mit den Londoner Freunden Berlin zu erleben. Wir gingen gefühlte dreimal täglich essen - Prenzlberg ist praktisch ein einziges riesiges Café, wo es wirklich alles gibt - von zahlreichen Burgervariationen zum veganen Nudelgericht, bestes Eis im Hokey Pokey (in der Stargarderstraße) und die immer wieder sündig guten Torten bei Anna Blume. Keine Currywurst, nie! Natürlich habe ich mir dieses Mal endlich Deutschlands angesagteste Streetfoodszene  angeschaut, die Markthalle IX in Kreuzberg. Ich kenne Menschen, die in dieser Markthalle noch ihr billiges Gemüse eingekauft haben. Jetzt gibt es Austern, Champagner, de-luxe Törtchen, und vor allem viel Asiatisches (allerdings wesentlich weniger Stände, als ich erwartet hatte). Die Knödeldichte in Berlin, von Dim-sum über schwäbische Maultaschen bis Momo, ist einzigartig. Vor allem gibt es viele vietnamesische Lokale, weil es aus sozialistischen Zeiten viele Gastarbeiter aus dem befreundeten...

Im Münchner Stadtmagazin "In" gelesen und gestern gleich nach dem Besuch beim Augenarzt ausprobiert: die neue kleine Brotzeitstation Le Du in der Theresienstraße 18 (Ecke Fürstenstraße) München ist nicht gerade ein Ort wo es an jeder Straßenecke Dim Sum gibt, und Street Food schon garnicht. Deshalb war ich freudig überrascht, diese unkomplizierte chinesische Knödelstation zu entdecken. *** Munich is not exactly teeming with street food, and dim sum is not that easy to come by - there isn't really a major Chinatown in MUC! So I was glad to come across this nice little Chinese fast-food parlour 6 dumplings und ein kleiner Nudel-Erdnusssalat kosten*** €7 *** for 6 dumplings and a small noodle and peanut salad Die Teigtaschen gibts gedämpft oder gebraten, in Teig aus weißem oder Roggenmehl *** You can have your dumplings steamed or fried, in a white flour dough or brown (rye) Die Happy Dumplings machen satt und auch ein bisschen glücklich  ***  ...