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 Ich würde nicht behaupten, dass diese Weihnachtsfeiertage, die mit Triefauge anfingen und mit Halsschmerzen zu Ende gehen, die besten waren, die ich je erlebte. Aber: es gab auf alle Fälle ein paar unvergessliche Momente. Zum Beispiel Evi, die bei uns im Wohnzimmer Soul tanzte. Dazu fällt mir ein, dass im Film "Northanger Abbey" - eines der raren TV-Highlights über die Feiertage, die Synchronisation ein neues Wort erschuf: das Zeichenzimmer. Alle Anglophilen kennen natürlich das "Drawing Room", aber da wird ja nicht hauptsächlich gezeichnet, es ist einfach das Wohnzimmer! *** It would be a lie to say that these past holidays were the best ever. But we definitely had our moments, such as Evi showing us her soul moves in the living room. Or drawing room, as it were. Und dieses Selfie, das nach zig Versuchen immer noch nicht das (winzige) Bäumchen UND uns alle drei ins Bild brachte. *** An attempt at a threesome selfie including our minuscule Christ...

Die Laserbehandlung war wirklich undramatisch, und jetzt kann ich wieder klar sehen! Hurra! Und gefeiert wird das mit einem supercremigen Käsekuchen, nach einem Rezept aus einem meiner Kochbuchklassiker die wirklich ALLES wissen, was in der Küche vor sich zu gehen hat. Das Buch war ein Geschenk und ich liebe es. Meistens eher platonisch, weil ich nicht die sorgfältigste Köchin der Welt bin und gerne improvisiere, aber wenn ich's genau wissen will: Das Kienle Kochbuch erklärt es, von Agar-Agar bis Zwiebelschneiden. Auch vor Cockteilrezepten und Rumtopf kennt es keine Scheu, und natürlich gibt es Rezepte für jeden Kuchenklassiker, sogar für Madeleines! Und die Fotos, die zeigen wie's geht.  Und so geht der Käsekuchen: Für den Mürbteigboden habe ich 125g kalte Butter mit 200-250g Dinkelmehl verknetet , dazu 1 Ei, aufgeschlagen mit 60g Zucker  und eine Prise Salz. Wenn der Teig zu bröselig ist, noch 2 EL saure Sahne reinarbeiten. Den Teig kühlen lassen, während du...

Ein bisschen Geburtstagskuchen geübt für meine (kleine)Schwester, die am Sonntag ** wird. Ich habe einfach ein Käsekuchenrezept mit Quark von käsekuchen.de, ungefähr wie dieser hier halbiert und nur kleine Förmchen gemacht statt einen großen Kuchen - funktioniert großartig. Meine Konditorinfreundin Toni T. empfahl, einen Käsekuchen zwei-bis dreimal kurz aus dem Ofen zu nehmen dass er immer wieder zusammenfällt und neu aufgeht. Scheint auch zu stimmen. Practising a birthday cake for my (little) sister - she will be ** on Sunday. I simply adapted a baked cheesecake recipe like this one and baked it in small tins - it worked splendidly. A friend who is a pastrycook told me you have to take cheesecakes out to or three times so they collapse and rise again. Seems to work, too.