Blaue Tage
Zur Zeit ist Wasser angesagt, in jeder Form, schwimmen geht morgens und abends (hier unsere Moosach, ein ruhiges, kaltes Bächlein). Mittags bleibt man besser daheim und zieht die Jalousien runter. Aber Sommer! So ein Sommer! *** Water is what the doctor ordered right now, with a swim mornings and evenings - but during the day, we have gone mediterrannean and stay in with the blinds down. Glorious summer! Zwischendurch mache ich eine ganz schnelle kleine Blaubeergalette für die kühle Teestunde: Mürbteig kneten aus 150g Mehl. 75g Butter, 35g Zucker Etwas größer ausrollen als die (gebutterte, bemehlte) Form Den Boden habe ich mit einer schnellen Vanillecreme ausgestrichen: 300ml Milch mit eine ausgekratzten Vanilleschote und drei EL Zucker erhitzen (Vanilleextrakt, oder Vanillezucker statt dem Zucker geht auch) ein Eigelb mit einem großen Löffel Stärkemehl und mit ein paar Löffeln von der Milch verrühren Das Angerührte in die heiße Milch rühren, aufkoch...