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Und aus Gründen des recycling: 10 Gründe, warum man den Herbst lieben könnte ***10 reasons to love autumn - Mais weg! Land in Sicht!    ***  All the corn has been harvested - the view is back - Kreativität breitet sich aus  ***  Eruptions of creativity    - Kuchen backen   z.B.  Baisers mit Maronensahne *** bake meringues with chestnut puree .... und natürlich jetzt viel Apfelkuchen  ***  apple tarts are now in season - Oder einfach Kuchen essen   *** or just eat some cake   z.B. von der französischen Patisserie Amandine in Münchner Westend - ins Kaffehaus gehen  *** visit cafés         - Küchenexperimente machen  ***   Experiments in the kitchen   Japanisches Omelette Gratin von Süßkartoffeln, Butternutkürbis und Kartoffeln mit in Scheiben geschni...

- Mais weg! Aussicht ist wieder da!    ***  All the corn has been harvested - the view is back - Kreativität breitet sich aus  ***  Eruptions of creativity   - Kuchen backen   z.B.  Baisers mit Maronensahne *** bake meringues with chestnut puree .... und natürlich jetzt viel Apfelkuchen  ***  apple tarts are now in season - Oder einfach Kuchen essen   *** or just eat some cake   z.B. von der französischen Patisserie Amandine in Münchner Westend - ins Kaffehaus gehen  *** visit cafés                   - Küchenexperimente machen  ***   Experiments in the kitchen   Japanisches Omelette Gratin von Süßkartoffeln, Butternutkürbis und Kartoffeln mit in Scheiben geschnittenem Knoblauch, Chili (Pul Biber vom türkischen Laden) und viel Olivenöl *** Sweet Potato, potato and but...

Einfach, aber einfach köstlich:  Im Juli wurde natürlich weiter gekocht, wenn auch auf Sparflamme. Auch ein paar Kuchen kamen dabei heraus. Eine meiner Lieblingsentdeckungen war dieses Kartoffelgratin , das wir mit Speckbohnen und der unvermeidlichen eingelegten roten Paprika aßen. Perfekt für diese letzte Regenwoche. Es soll ja wieder aufwärtsgehen. Die Kartoffeln in ganz dünne Scheiben schneiden und spiralförmig in mehreren Lagen in einer Backform aufbauen. Die Schichten salzen, mit Rosmarin und Thymian würzen (ich streute auch reichlich Pul biber drüber), mit Olivenöl reichlich begießen und backen, bis alles schön weich ist. Das Olivenöl hebe ich übrigens auf und benutze es beim nächsten Mal zum Braten. Simple, but oh so delicious:  One of the best discoveries for the recent rainy days was this potato gratin: Slice your potatoes - however many you want - quite thinly and arrange them in a growing spiral in an ovenproof dish. Season the layers with salt, ch...