Goldene Kürbis-Tarte Tatin
STOP PRESS: bei A**I Süd gibt es gerade wieder haufenweise Berberitzen.... Nicht dass es dann wieder heißt, ich hätte es niemandem erzählt! Dieser schwarze Oktober! Ist er vielleicht endlich vorbei? Ab und zu zeigt sich jetzt die Sonne vor der Krankenstation, und man hofft inbrünstig auf einen goldenen November. Ich bin inzwischen wieder so weit gesund, dass ich mi ch ankleide und in der Küche etwas kreativer werde. So wagte ich mich also an dieses Rezept vom Oberguru Ottolenghi, das sich als überraschend einfach entpuppte. *** The worst of the Black October seems to be over, the sun is showing outside our "influenza ward" and there is always the hope of a Golden November. I am well enough to feel creative stirrings in the kitchen, and tried my hand at this Ottolenghi recipe, which turned out surprisingly easy. Tarte Tatin mit Butternutkürbis : 1 kleinen Butternutkürbis schälen (habe ich vergessen, wir schälten ihn auf dem Teller) In rund...