Schock! Minutenlange Sonnenbestrahlung!
Heute morgen wachte Bayern zu seinen ersten Sonnenstrahlen seit gefühlten Monaten auf! Ich fühlte mich, Augen reibend, so ähnlich wie Noah nach 40 Tagen und 40 Nächten auf der feuchten Arche, packte sofort mein kleines Schwesterlein - und dann nichts wie raus in die Sonne! Keine Sekunde zu früh, mittags war die Lichtschau schon wieder vorbei. Vor Freude machte ich mich daran, eine halbwegs echte Quiche Lorraine zu backen. Mit diesem Rezept von Micha war das auch ganz einfach. Natürlich musste ich den Senf Savora durch gemeinen Dijon ersetzen, weil ich den natürlich nicht habe. Ansonsten habe ich mich sklavisch ans Rezept gehalten und es schmeckte hervorragend. Für die nächste Quiche werde ich aber den Teig etwas reduzieren, ich fand die Basis zu dick. Das wären dann: 180g Mehl, 90g kalte Butter, ein kleines Ei und ca. 15g Wasser. Muss ich aber erst ausprobieren, oder falls es die Leserschaft probiert, bitte Rückmeldung! Kleiner Tipp: es lohnt sich zu warten, ...