Herbstbonanza
Der Herbst freut mich ganz besonders wegen der Äpfel. Jeden Oktober bekommen wir ganz selbstverständlich von einem alten Bekannten Körbe von knackigen, roten Äpfeln. Früher haben wir sie selber geerntet, jetzt ist er in Rente und die Körbe stehen schon zum Abholen bereit. *** For me, autumn is wonderful mainly because of the apples. We get lots of the red, juicy fruits from an old friend, every year. We used to go and pick them, but now he's retired, and he has the boxes and baskets ready and full when we come to collect them. Überall Äpfel, die Wohnung duftet *** The whole flat smells of lovely, ripe apples Mit Äpfeln muss man natürlich backen. Und Kompott machen . Und Apfelmarmelade. *** Apples spell baking. Cooking compotes. And apple jam . Einen Quark/Ricotta-Apfelauflauf habe ich heute gemacht. Die Reine, oder Form, mit Butter und Semmelbröseln auslegen. Apfelscheiben ausbreiten - ich schäle sie meistens. 250g Ricotta oder Sahnequar...