Kraftfutter
Durchhalten! Die Kaltmamsell hat bestimmt nicht recht - es dauert doch nicht mehr fünf Wochen, bis die Tage wieder länger werden: heute ist der 8.12. Am 21. ist Wintersonnwende, das sind noch 13 Tage. Dann also nochmal 13 Tage, das ist dann der...da schau her! der 3. Januar - mein Geburtstag. Ab da geht es wieder aufwärts. Heute habe ich mir einen Schnellimbiss gemacht, der ging so: eine Zucchini kleinhacken in einer großen Pfanne in heißem Olivenöl ein bisschen garen inzwischen ein Kalbsschnitzel mehlen, in gekleppertem Ei baden, dann in einer Panade aus home-gemörserten Semmelbröseln - gemischt mit Za'atar* - wenden und in der Zucchinipfanne ca. 4 Minuten von jeder Seite braten. Das restliche Ei über die Zucchini gießen und stocken lassen. *ein nordafrikanisches Würzmittel mit Sumach, Thymian und Sesamsamen - ich hab's aus London mitgebracht. Bekannt aus Film, Fernsehen und Ottolenghi-Kochbüchern. My fast food today was tasty, healthy and ...fast. ch...