356 days

 Schnee in der Stadt... - snow in the city...  ...und auf dem Land - ...and in the country  Currywurst mit Constanze beim Metzger - sorry, charcuterie - Heimann in Grafing. Hauptsächlich fleischhaltige Mittagessen, aber freitags katholischen Fisch. *** my beloved local butcher also does lunches (not exactly vegetarian, but fish on Fridays! We are a catholic country!) Und hier mein trauriger Versuch, Kaisersemmeln zu  backen, nach dem Rezept der coolen Küchenschabe  Es wurden zwar essbare Semmeln, aber so richtig kaiserlich sind die noch nicht! ***  They did taste like white rolls, but they didn't look very imperial. In Austria and Bavaria, we call these type of rolls Kaisersemmeln - Emperor rolls *** I followed this recipe quite closely, but clearly don't have the manual skills just yet The recipe is quite straightforward: Mix  500 g plain white flour,  10 g Salz,  12 g malt (I left that out as I didn't...

Mein Besuch lebt gut ohne Fleisch, deshalb gibt es, wenn sie im Winter kommt, Suppen und Pasta, im Sommer eher Salat und Fisch. Ich machte eine Variante meiner indischen Linsensuppe , diesmal ohne Chorizo und mit Süßkartoffeln statt normalen Kartoffeln. Dazu wollte ich nach MariannaF Naan machen. Ich folgte dem Rezept sklavisch, wahrscheinlich nahm ich aber ein bisschen zu viel Wasser und der Teig wurde zu klebrig zum Ausrollen. Ich legte ein Stück Teig in die Pfanne, aber er wollte einfach nicht aufgehen. Debbie kam auf die Idee, ihn in Muffinformen zu backen und - hokuspokus, ich hatte zierliche kleine Semmerl (Brötchen, Schrippen) gebacken! My visitor lives happily without meat so, when she comes in winter, we eat pasta and soup, in summer it's more like salad and fish. I made a variant of my indian lentil soup , without the chorizo and I used sweet potatoes instead of normal ones. The plan was to eat it with MariannaF's homemade naan . Despite following the recipe slavis...