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Gruß nach Portugal: Hummus aus Kürbis

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 Neben Äpfeln, Quitten & Co. gibt es bei uns übrigens dank unserer Nachbarn auch eine Hokkaidokürbisbonanza. Ich mache fleißig Kürbissupperl und Kürbis mit Pasta, Kürbis mit Risotto und gestern sogar meine ersten Kürbisgnocchi (schmeckten gut, aber fallen eher in die Kategorie Ugly Food). Und dann sah ich neulich in einem sehr eleganten portugiesischen Blog ein Rezept, in dem das Wort "Hummus" vorkam, genauer gesagt "Hummus de abóbora manteiga". Ich schaute bei leo.org nach, was genau abóbora ist - was für ein tolles Wort! Das Wort manteiga war mir bekannt, ich habe schließlich dank Luisa schön ofters in Portugal gefrühstückt. Aha! Kürbis+Butter - Butternut! Weil ich aber nur abóbora hokkaido da hatte, nahm ich den für das Rezept, ging auch. Werde aber demnächst auch den abóbora manteiga ausprobieren, weil das Hummus nämlich süchtig macht. Ich habe mich nicht ganz ans Rezept gehalten, ich wollte ja keine Riesenmenge machen. Ich kochte et...

A German Holiday

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A lie-in without guilt is in order today, followed by a bracing walk in the park that calls for woolly hat and gloves. Afterwards, a simple meal of pumpkin, zucchini and a family-size pork chop from the depths of my Mum's freezer - just slice it, put it on a baking tray, smother in olive oil and numerous herbs and peppers and roast on a low heat for about 40 minutes. Butternut squash is my latest pumpkin favourite (or: PumpKing). When I was a child, no-one ever ate pumpkin - why? We at beans, and tomatoes, and spinach, and Wirsching (savoy cabbage) and Sauerkraut. No pumpkin. Mma Ramotswe of The No.1 Ladies' Detective Agency, for example, lives on pumpkin. A live without pumpkin would be unthinkable for her. But then, she lives in Botswana, not in Bavaria. And afterwards: off to Oktoberfest: the highest caroussel in the world. Not. Shudder.