356 days

Ein Gedanke quält mich, seit ich so viel in Foodblogs herumsurfe: Was ist das hier eigentlich für ein Foodblog, in dem kaum je etwas Sensationelles oder Trendiges passiert? wo selten Fleisch oder Fisch gekocht, sondern immer nur am unteren Rand der Cuisine herumexperimentiert wird? Ich habe nie im El Bullí gegessen, kenne weder die Straßenküche in Pnomh Pen noch die Heimat der Macarons in Paris; ich weiß nicht, wie Tagine in Marrakech schmeckt, und ich habe nie Hahnenfüsse in Taipeh probiert. Verdammnt, neben bayrischen Biergärten kommt höchstens mal ein indischer take-away in Nordlondon vor! Ich habe keine Meyer Lemons, mag kein Salzkaramell und keinen Kimchi, und kann mir keine Trüffel leisten, um meine Kocherei global relevant zu machen. Dazu glaube ich auch nicht an das eine, genaue Rezept, sondern an eine etwas chaotische Fusion von vielen. Ein Foodblog, der nichts von all dem anbietet, sollte sich eigentlich in die Ecke stellen und schämen. Aber...

Zucchini quiche I find some of the new food photography from those super-food-blogs and also in flickr a little too standard pretty, too fussy, too folksy. I quite like pictures that show "realistic food", that anyone can cook. Naturally, there is also a type of food photography that turns food into something else, into art, like Cesca's breakfasts. What I don't like is the little bows, the uselessly added ornaments, the decorative containers you would never normally use: to quote Adolf Loos "ornament is crime". But I am, of course, also a little jealous of fotos that are perfectly styled, with perfect depth of field, perfect everything, something I haven't learnt just yet. And my food somehow never turns out like those lovely bokeh-ed dreams from blogs like La Tartine Gourmande, or deliciousdays (see in my links). chocolate coated shortbread