Sonntagsessen
Es fing ganz harmlos an...ein bisschen R egen am F reitag abend *** It all started with a few dro ps of rain on Friday night Am Sonntag früh war klar: Die Badetage sind vorbei *** By Sunday morning it was obvious: my swimming days are over for this year Solche Wochenenden braucht es, damit mal wieder richtig gekocht wird. Hier haben wir meine Version eines "Schnellen Tellers" aus der letzten Effilee . Unter der Kruste aus Semmelbröseln, Thymianblättchen Butter und einer Knoblauchzehe versteckt sich ein Lachsfilet, im Ofen gebacken. Das Rezept gab als Backzeit 8 Minuten an, aber ich vergaß, es rechtzeitg rauszunehmen, und nach ca. 15 Minuten war es perfekt, die Kruste genau richtig rösch. Der Spinat ist aus der Tiefkühle, sanft aufgetaut und mit etwas Salz, Ras-el-hanout und Rahm verschönert. Die Lachsfilets gut mit Zitronensaft bespritzen und einziehen lassen Der Kürbis wird in Schiffchen geschnitzt und zusammen mit den vorgekochten Kartoffeln im...