356 days

 Ganz in meiner Nähe liegt eine Öko-Utopie. Ich gehe sehr gerne dorthin , es ist schön in Herrmannsdorf.  Man kann im idyllischen Garten seine ethische Leberkässemmel genießen und dazu ein Öko-Bier oder einen Cappuccino trinken. Gestern gab es hier mal wieder das Erntedankfest mit dem Kunstgewerbemarkt, wo man sinnloses Kunsthandwerk für den Garten, Holzspielzeug und schöne handgestrickte Mützen erwerben kann. Nichts ist aus Plastik! Es kommen Eltern aus dem ganzen Umland mit ihren Kindern, die dann im Stroh mit Dreschflegeln umhauen, die Schweine und Hühner auf freier Wildbahn beobachten oder einfach dem Gras beim Wachsen zuhören dürfen. I live very close to a veritable eco-utopia, created by an entrepreneur who used to produce industrial meat products and saw the error of his way (must have been pretty bad...) There is a beautiful garden, chickens run free and piglets are rooting in the mud. Parents come from everywhere to give their children this eco-experience - th...

Cappuccino und eine Käsetasche für zwei in Herrmansdorf  Damit das Wetter nicht gleich beleidigt ist, muss ich sofort sagen: gestern wachte Südostbayern mit herrlichem, blau-weißem Winterwetter auf. Alles gut, wenn auch exzentrisch. Gestern mittag tranken Luisa und ich noch in Herrmannsdorf draußen Kaffee, abends in der Stadt musste ich mich durch Schneestürme nach Neuhausen durchkämpfen. Mein jetzt heimatloser Stammtisch traf sich im Café Ruffini, man kennt und liebt es ja seit der Jugend, Freunde habe da gearbeitet, man hat Faschingsfeste gefeiert. Aber leider gefiel es uns gar nicht mehr. Diese zopfig-ältliche Kultur (Handys müssen draußen bleiben), die Bahnhofsrestaurant-Ästhetik...kein Vergleich zum gemütlichen Löwi. Das Essen auch mäßig, die Polenta trocken und fettig, sah aus wie aus der Fritteuse. Die Spaghetti eher unterwältigend, dafür war das bescheidene Tellerchen mit Mezze fein ( obwohl es beim Griechen ausgelacht würde). Und der Wein, der Wein ist gut. Eine sou...

Ein strahlendblauer Samstag, an dem einen nichts im Haus hielt. Und so machten wir den Wochenendeinkauf zur Abwechslung bei unserem örtlichen Öko-Dallmayer, dem Hofladen in Hermannsdorf. Die Frau vor uns in der Schlange kaufte für €80 Fleisch ein: man fühlte sich geradezu lächerlich nur mit einem Pfund Hackfleisch und ein paar Lammbratwürsten....aber später zu Hause, wurde das Ganze zu Lamm-Hotdogs verarbeitetet, dazu Wirsing. Eine feine Sache! Abends gab es dann Spaghetti Bolognese, ein Dauerbrenner im Hause 356. Es war wunderbar, den Blättern beim Fallen und den Hühnern beim frei herumlaufen zuzusehen. This bright blue Saturday called for a country outing, and we did the shopping in our local farm shop which happens to be a bit up-scale. A woman next to us in the queue was buying 80 euro's worth of meat which made our mince and lamb sausages look a bit pokey. However, accompanied by a fresh savoy cabbage, we turned out a couple of fine lamb hotdogs (lunch) and a rich ...

Wenn Besuch kommt, mache ich am liebsten Apfelkuchen weil ich da ganz sicher sein kann, dass nichts schiefgeht. Dieser gelingt immer.Der Blätterteig wie gehabt, je 250g Butter, Mehl und Quark verkneten, ausrollen, zusammenlegen, nochmal rollen, zusammenlegen, in den Kühlschrank. Dann in drei Teile teilen - jeder Teil ergibt einen Kuchen, eine Quiche oder  Tarte. Einen Teil des Teigs vor dem Verarbeiten nochmal mit bemehlten Händen ausklopfen, rollen und verwenden. Äpfel in Scheiben darauf legen, zerstoßene Pistazien (oder auch andere Nüsse) drauf streuen, und Aprikosenmarmelade mit etwas Wasser anrühren und drüberstreichen. When people come to visit, I like to make apple pie because unlike some of my more experimental efforts, it is foolproof and always edible. This one is the tried and trusted puff pastry made with 250g plain flour, quark and butter each, rolled, folded, chilled, and then the same again before use. Put lots of flour on the board for rolling p...

Offensichtlich habe ich mit einem Bild beim letzten Eintrag falsche Assoziationen erweckt: das war NICHT die neue Küche. Die ist zwar schön, aber keine Gaststube mit Kachelofen. Das Foto stammt aus meiner zukünftigen Stamm-kneipe, der Wirtschaft in Taglaching. Die ist so schön, dass ich sie eigentlich geheim halten möchte, aber dann will ich auch wieder, dass möglichst viele Leute rausfahren um ihr Bestehen zu sichern.  (Diese Nachspeise aus Schwedenmilch gibt's dort, zum Beispiel.) Ebenfalls in der Nähe ist Herrmannsdorf, die Heimat der glücklichsten Schweine Deutschlands, wo wir gestern mit unserer kauflustigen aber kritischen Mutter den Weihnachtsmarkt besuchten ("Die Mütze steht Ihnen aber gut!""Naa, de gfoit ma garned"). Sie kaufte also nichts, während ich einen Verkaufsstand mit wunderschönem alten französischen Geschirr fand, das genau in die riesige Bauernküche meiner Träume passt, in der ich wie Sarah Wiener in Gummistiefeln rumrenne, in einem gep...

Herrmannsdorf is a place of pilgrimage for all people who are into being green and eating good, "real" food. It is actually a lovely place, a big farm where you can watch the pigs play and then you can eat them. In the restaurant if you are a little bit well-heeled, or in the beer garden for the rest of us. Children love it there, and it is very down-home, and just a little trendy, very LOHAS. Still, it's very near to where my Mum lives, and we love it there, too. We eat... ...and Mum always goes on a little spending spree, buying natural soap and gorgeous pottery A roll in the hay for little ones Goaslschnoizn - a man with a whip climbs on your table and starts cracking the whip to music. No one gets hurt. Multi-kulti++ Eco chic