Sonntagskuchen: Hello, Bolli!
Für alle, die sich für den im Titelbild dargestellten Kuchen interessieren: Gefunden habe ich den Saftkuchen in Bollis Kitchen . Ich machte diese Variante davon: 10cl Saft einer Lieblingsfrucht: ich nahm Zitrone und Blutorange Zesten von (heiß abgewaschener) Bio-Zitrone oder Orange ca. 100g Zucker 120g weiche Butter 3 grosse Eier 50g Mehl, 50g Maizena (Stärkemehl) 50g gemahlene Pistazien 1/2 Päckchen Backpulver Alle Zutaten zusammenrühren und in eine (gähn!) gebutterte, bemehlte Form geben. Bei 180° etwa 45 Minuten backen (nachschauen! Stäbchentest). Ich habe mit verschiedenen Förmchen experimentiert. Der Guss ist aus Puderzucker und Zitronensaft. Am besten schmeckt er am nächsten Tag - also, Selbstbeherrschung! HAHA! Here's a recipe for all those among you who expressed an interest in the header cake . I found it in the wonderful Bollis Kitchen , a French-German language treasure trove for hands-on gourmets. You can make it with any kind of fruit juice - ...