Guten Morgen!
Wieder mal kam die Inspiration aus Österreich, dieses Mal von der prima prämierten Superbloggerin Frau Ziii. Wie schon der unvergessene Sport Kurier s einerzeit nach einem Skirennen titelte: (Diese Postkarte gibt es übrigens Hier ) Dank Frau Ziii gab es heute bei uns also ein Frühstück der Sonderklasse, Kalorien gegen die zweistelligen Minusgrade. Wie üblich, war meine Version weniger elegant aber genauso umami. Und ich werde die Technik sicher noch verfeinern, weil es dieses Frühstück ab jetzt öfter mal gibt. So geht's: pro Muffin eine große Weißbrotscheibe, ohne Rinde, mit Butter bestreichen und in zwei Streifen schneiden. Kreuz und quer in eine gebutterte Muffinform legen (die ausführliche Anleitung findet man bei Frau Ziii ). Schinken in die Mulde drapieren, ein Ei hineinschlagen und mit Sauce Mornay (Käsesauce) bedecken. Zum Schluss noch etwas Käse drüberreiben. Bei 160° Umluft backen - Frau Ziii empfiehlt 12 Minuten, ich habe ...