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Aber am besten ein gesundes Süppchen! Geht in den Wald und sammelt Brennesseln, oder wer Glück hat, findet ein Bächlein mit Kresse. Ein paar Kartoffeln würfeln, mit Gemüsebrühe kochen und zum Schluss die Kräuter reingeben, und mit einem Schuss Sahne servieren. Das baut auf! Much better: Go out and find some fresh nettles, or if you're lucky, some watercress (or buy it). Boil some diced potatoes with vegetable stock and add the herbs towards the end. Serve with a dash of cream. That'll set you up. Draußen scheint die Sonne, der Himmel ist blau - endlich Frühling. Aber überall in Europa sitzen wir in den Wohnungen und wissen nicht so recht, was wir noch dürfen. Ein Vergleich mit Chernobyl vor 40 Jahren drängt sich auf - alles so schön, und so lebensgefährlich. In Großbritannien hat der National Trust -  die Organisation, die das kulturelle Erbe des Landes verwaltet - angekündigt, alle großen Parks und Schlossgärten der Öffentlichkeit gratis zugänglich zu machen. ...

Während meine Mutter ihre wöchentliche Kaffeerunde besuchte, tummelte ich mich auf dem umliegenden Lande, trotz Sonnenmangel ein wahres Wunder an Bioblumenwiesen. Holte mir auch wieder Kresse, die dann am Abend zu einer Kartoffel-Kressesuppe verarbeitet wurde - ihr kennt ja die Herstellung: drei, vier gewürfelte Kartoffeln, genügend Brühe um sie zu bedecken, ein Stänglein Lauch, pürieren, eine große Handvoll Kresse rein und einen Schlag saure Sahne. Dazu einen Ziegenfrischkäse mit Paprika vom Wochenmarkt. Whilst waiting for my Mum to fully enjoy her weekly coffee session, I cavorted through the spring meadows, full of flowers like they used to be. Organic farming rocks! I picked my usual handful of water cress by the stream and made a potato and watercress soup, with a dash of sour cream stirred in after puréeing the soup. On the plate: a paprika goat cheese from our weekly market.