356 days

Wieder einmal in Alxing - auf Jodelwanderung mit Erich Sepp *** a walk in my old stomping ground Nach einem grauslichen Mai war der 1. Juni ein Tag, den auch das Bayrische Touristenbüro nicht schöner hätte erfinden können. Ich mit Doris, Uli und Evi. *** After a rainy May, June 1st breezed in with the most brilliant sunshine. Me and my main singing companions Das Wochenende ging sonnig weiter, mit Besuch bei Freunden und viel Kuchen ***  The weekend continued sunny, with lots of cakes and visiting friends (this is a classical cake selection for a round of sweet teeth)  In den letzten Tagen machte ich Kuchen auf Vorrat: eine Art Shortcake, bestrichen mit der Konditorcreme aus dem letzten Post und dann frische Erdbeeren darauf. Teig: 250g feines Mehl, 180g Butter oder Margarine, ein Eigelb, ca.50g Zucker. Das Eiweiß mit ein paar Löffeln Zucker zu Baiser schlagen.  *** I have taken to baking this shortcake base and freezing it, to tak...

Ein Wochenende mit zögerlichem Sommerwetter. Der Weg zum Bäcker führt durch ein wahres Blumenmeer. Zwischendurch reicht es für mein erstes wirkliches Schwimmen im Steinsee. Fühlt sich fast ein bisschen unwirklich an. *** A weekend of tentatively summery weather, with a window for a luxurious swim in my lake - my first one this year. On the way to the baker's I wallow in a sea of flowers Samstag mittag mache ich zum ersten Mal Osso Buco - mein Metzger hatte günstige Kalbshaxen, schon in Scheiben geschnitten. Ich hielt mich an dieses Rezept: Haxen kurz abspülen und trockentupfen. In Mehl wenden. Auf beiden Seiten in Butterschmalz oder gutem Öl scharf anbraten, mit einem Schuss Weisswein ablöschen und auf einem Teller parken. Tomaten in kochendes Wasser legen, dann kann man sie gut häuten, dann würfeln. Im Bratfett gewürfeltes Gemüses andünsten: Zwiebeln, Knoblauch Karotten, Lauch und Tomaten. Gewürzt habe ich mit Majoran, Macisblüte, Salz und Pfeffer, und einem K...