356 days

  Es fing ganz harmlos an...ein bisschen R egen am F reitag abend *** It all started with a few dro ps of rain on Friday night  Am Sonntag früh war klar: Die Badetage sind vorbei *** By Sunday morning it was obvious: my swimming days are over for this year Solche Wochenenden braucht es, damit mal wieder richtig gekocht wird. Hier haben wir meine Version eines "Schnellen Tellers" aus der letzten Effilee . Unter der Kruste aus Semmelbröseln, Thymianblättchen Butter und einer Knoblauchzehe versteckt sich ein Lachsfilet, im Ofen gebacken. Das Rezept gab als Backzeit 8 Minuten an, aber ich vergaß, es rechtzeitg rauszunehmen, und nach ca. 15 Minuten war es perfekt, die Kruste genau richtig rösch. Der Spinat ist aus der Tiefkühle, sanft aufgetaut und mit etwas Salz, Ras-el-hanout und Rahm verschönert. Die Lachsfilets gut mit Zitronensaft bespritzen und einziehen lassen  Der Kürbis wird in Schiffchen geschnitzt und zusammen mit den vorgekochten Kartoffeln im...

Wie schön ist die Toskana - und das benachbarte Umbrien! Eine Woche zwischen den samtigen Hügeln, mit gelegentlichen Apéritif-Ausflügen nach Cortona. Der Duft von Lavendel, Rosmarin und trockenem Gras. Bäume, die sich unter Feigen, Quitten, Mandeln, Walnüssen und Äpfeln biegen. *** How lovely is Tuscany - and neighbouring Umbria. I spent a week betwwen the velvety green hills, with the odd outing into Cortona for aperitifs. The air fragrant with lavender, rosemary and dried grasses. Trees bending under their load of figs, quince, walnuts, almonds and apples.  Ein bisschen Kultur in Assisi *** a whiff of culture in Assisi   Die Versuchung *** forbidden pleasures  Vertrocknete, schöne Karden *** dry wild chards  Der Blick auf die wohlbekannten Hügel *** a view of the green remembered hills  Kaktusfeigen und Olivenbäume *** Prickly pears and olive trees  Blick ins Tal des Lago Trasimeno von der Fortezza...

An einem Samstagnachmittag nahmen meine toskanischen Freunde mich mit in eine Lokal, das ein Geheimtip  unter Eingeweihten ist, durch eine eher bewölkte Landschaft mit Blümchen und Olivenbäumen Richtung Lago Trasimeno. Von außen eine typische Boazn irgendwo an einer italienischen Straße, drinnen sitzen Männe um kleine Tische und spielen Scopa. , ein Kartenspiel das wir in den 70er-Jahren von den italienischen Gastarbeitern gelernt hatten. Daneben ein Anbau, eine Art Schuppen mit Fenstern und zwei langen gedeckten Tischen. Gegessen wird was auf den Tisch kommt. Und das ist nicht gerade wenig. One cloudy Saturday afternoon, I was driven to an unassuming little old roadside bar somewhere in the olive groves going towards Lago Trasimeno. It looked like any other Italian café, with working men sitting at little tables playing cards, with a door to a sort of lean-to shed with two long tables. It turns out to be a fish restaurant that is known only to local insider's, open at weeke...