Rhabarbarisch
Wenn meine Londoner Freundin D. zu Dinnerparties eingeladen wird, heißt es immer "bitte bring deinen Passionsfruchtpudding mit". D., eine schlanke und ranke Vegetarierin, ist jetzt nicht jemand, der man solche Multi-Sahne-Verbrechen zutraut, aber sie macht diese Nachspeise konsequent mit double cream, Mascarpone und Crème Fraiche, als Basis nimmt sie Ingwerplätzchen, die es in England ja in jedem Supermarkt gibt. Bei uns auf dem Lande gibt es derzeit eher weniger Passionsfrüchte, dafür aber Rhabarber in rhauen Mengen, unter anderem bei Aldi, in Herrmannsdorf (eine kurze Radltour entrfernt, also doppelt gesund), beim Biomarkt Korn und im türkischen Gemüseladen in Grafing (smart shopping heißt das). Gestern machte ich das Experiment, die Passion fruit surprise mit Rhabarber zu machen. Da Ingwerplätzchen hier auch eher nicht zu finden sind, nehme ich Amarettini. Die werden zu dicken Bröseln (Krümel, für nicht-Bayern) gemörsert und kommen als Unterlage in die Schüssel. Dara...