Bald ist Frühling
Schnee in der Stadt... - snow in the city... ...und auf dem Land - ...and in the country Currywurst mit Constanze beim Metzger - sorry, charcuterie - Heimann in Grafing. Hauptsächlich fleischhaltige Mittagessen, aber freitags katholischen Fisch. *** my beloved local butcher also does lunches (not exactly vegetarian, but fish on Fridays! We are a catholic country!) Und hier mein trauriger Versuch, Kaisersemmeln zu backen, nach dem Rezept der coolen Küchenschabe Es wurden zwar essbare Semmeln, aber so richtig kaiserlich sind die noch nicht! *** They did taste like white rolls, but they didn't look very imperial. In Austria and Bavaria, we call these type of rolls Kaisersemmeln - Emperor rolls *** I followed this recipe quite closely, but clearly don't have the manual skills just yet The recipe is quite straightforward: Mix 500 g plain white flour, 10 g Salz, 12 g malt (I left that out as I didn't...