356 days

Es ist nicht einfach, über die Tatsache hinwegzusehen dass wir in einer Welt leben, die von mehreren Wahnsinnigen an den Rand der Katastrophe manövriert wird. Dabei habe ich noch nicht einmal die unverantwortliche Industrie dazugezählt, die die Natur mit Plastikkram überschwemmt. Zum Thema überflüssige Verpackung habe ich nichts hinzuzufügen, was nicht schon zig-mal gesagt worden wäre (Gurken einschweißen? Plastikspielzeug für Kinder das innerhalb kurzer Zeit auf dem Müll landet? Novelty-Glump in Billigläden? Bücher werden einzeln in Plastik verpackt? usw.usw.), nur so viel, dass meine Küche schon einer Plastikmüllhalde gleicht, weil ich emsig nach Verwendungsmöglichkeiten für die vielen Becher und Schalen suche, die fast unvermeidlich anfallen.  Da freue ich mich über geschenktes Gemüse aus befreundeten Äckern, ganz nackig und voll Dreck, z.B. eine Riesen-Rotebete.  Ich mag sie sehr gern im Ofen gegart und dünn aufgeschnitten in Kräutlein und Olivenöl mariniert. Aber am...

 Das war er, der Riesenmond. Meine Kamera mag keine Mondfotos, oder bin ich zu blöd? *** So much for the giant moon. Either it's my cameras or I am incapable. Dafür kann ich hervorragende Suppen! Das Süppchen hat es ja vor ein paar Jahren schon mal gegeben; hier ist es nochmal weil es soo gut ist, und so nachhaltig mit Brot umgeht! *** I may not be a gifted moon photographer, but I make a fabulous soup. This beetroot soup with bread gnocchi was first made a couple of years ago: here it is again and wins a prize for sustainable use of bread!   Für die Meerrettichnockerl 130 g Milch mit 40 g Butter,  Salz, geriebener Muskatnuss aufkochen. 80 g Hartweizengrieß einrieseln lassen, 60 g Meerrettich aus dem Glas und Schnittlauchröllchen daruntermischen. Zum Schluss ein gekleppertes Ei drunterziehen, vom Herd weg und ziehen lassen. Für die Suppe   eine große rote Bete und eine Kartoffel, geschält, in Stücke schneiden und erst mal mit 1/2 l Gemüseb...