356 days

Für den schnellen Hunger nach einem kühlen Bad im Steinsee: Arme Ritter Ei mit Vollmilch verschlagen, Stück Zopf oder Weißbrot gut einweichen, in Butterschmalz schön golden braten. Dazu: schnell einkochte Pfirsichmarmelade, €1,49 im Supermarkt - reicht für zwei Gläser sowie etwas extra. *** For a quick bite to warm up after a far too cold June swim in the lake: French Toast Beat an egg with full fat milk, soak leftover white bread or - better - chollah in it. Fry in ghee or vegetable oil until golden. I ate it with jam that I ran up very quickly from a special offer punnet of peaches.

Bevor ich mich mal kurz in sonnigere Urlaubsregionen verabschiede, muss ich unbedingt noch schnell das hier mit 356-Leserinnen teilen: French Toast! Arme Ritter als “Latest food trend”!  Habe ich nicht seit Jahren über French Toast gejubelt?   V ery quickly, before I buzz of into sunnier regions, I would like to share this with you. So, French toast is the latest fad? Have I not been going on about it here for years?   Ich habe heute im Internet auch noch eine herzhafte Arme-Ritterversion entdeckt, das Montecristo Sandwich. Es eignet sich heute besonders gut für die mittägliche Resteverwertung vor der Abreise. Zwei Scheiben altes Weißbrot, ein Ei, Milch, eine Scheibe Schinken und das letzte Resterl Käse mit Schabzigerklee - alles da, und dazu noch ein paar knackige Radieserl. Mein Mittagessen der Zukunft! Man könnte sich auch mit diesen Hasselback-Armen Rittern verwöhnen! Und wenn ich wieder da bin, werde ich endlich meine Macarons und andere Aben...

Manchmal braucht man Urlaub vom Leben***Sometimes we need a holiday from life     Es regnet, zugleich scheint die Sonne *** The sun shines while it rains 24 Stunden in der Stadt. Besuch im Schrebergarten meiner Freundin Jutta  *** 24 hours in town, here I am visiting my friend Jutta's allotment  Mittagessen im Garten bei Bine - sie hat neuartige Hybrid-Bärlauchgnocchi erfunden So geht's: 160g Quark mit 1 Ei und 1 Eigelb, 40g geriebenen Parmesan, 2 EL Mehl und 3 EL Grieß mischen. Kein Grieß im Haus? Kein Problem für eine wendige Köchin. Sie nimmt stattdessen 3EL Kartoffelbreipulver (das man übrigens für alle möglichen Zwecke empfehlen kann). In die Mischung kam bei ihr noch ein paar Teelöffel Bärlauchpesto - kann auch Bärlauch, Brennesseln oder Petersilie sein -  und ein paar zerstoßene Walnüsse. Wunderbar flockig-lockere Gnocchi! Mit in Öl gebratenem Bärlauch (oder Salbei) und Parmigiano essen. *** Lunch in B.'s garden,...

Mit einigen Standardzutaten, die ich immer im Kühlschrank habe, kann ich aus dem Stand ganz schnell eine Menge Gerichte basteln; praktisch, falls es uns diesen Winter doch mal einschneit. Heute habe ich z.B. eine Zucchini geraspelt und mit etwas Scheren-geschnipseltem Speck angebraten, ein paar kleine Pellkartoffeln reingedrückt und das ganze mit Schafskäse aufgemischt. Schneller geht noch nicht mal eine TK-Pizza. Aber gestern hatte ich Zeit, mir war nach farbenfroh, also habe ich mir ein buntes multi-kulti Rumfort-Mittagessen gekocht. Unten rechts im Kühlschrank fand ich ein Stückchen Chorizo, würfelte es und briet es mit Kreuzkümmel, Fenchelsamen und einer klein geschnittenen Zwiebel an. Hier kommen die Pfefferoni von Frau Schwemmholz ins Spiel und - verdammt, die sind WIRKLICH scharf, merke ich beim Fingerablecken! also bade ich zwei kleine Stückerl davon im Bratöl und nehme sie wieder raus. Dann schütte ich eine Tasse Basmatireis (reicht für zwei gesunde Esser) drauf, etwas Kur...

Brot wegzuschmeißen ist eins der letzten großen Tabus, wahrscheinlich in allen Familien die noch irgendwie "den Krieg" mitgekriegt haben, also eine Zeit in der das Essen nicht in Hülle und Fülle auf Supermarktregalen wuchs. Als ich heute meine Mutter bei ihrem Stammtisch abholte, zeigt ihre Freundin Anni auf ein Stück Semmel "do, du host no a Semme". Mog i nimmer, sagt Mütterlein und schaut mich fragend an. Äh, nein, danke. Also wird das winzige Stück Semmel der Maria gegeben, die es in eine Tüte steckt. Dann kriegen es die Hühner. Auch ich versuche immer brav, alles aufzubrauchen. Eine große Hilfe dabei sind zwei Gerichte, die wahrlich kein Notessen darstellen. Hier oben sehen wir die Armen Ritter, oder French Toast, die man mit allen möglichen Weißbrotarten machen kann. Diese hier sind vom Feinsten, aus altgewordenen Rohrnudeln, die ja wiederum mit Brioches nahe verwandt sind. Einfach in Scheiben schneiden, kurz in Milch einweichen und dann in einem verschlage...

 Frühmorgens mit Frühaufsteherin Luisa zum Steinsee, alles ist noch regenwaldmäßig dampfig vom nächtlichen Regen. Erfrischend, aber ich merke doch, dass meine optimale Schwimmzeit eher der späte Nachmittag ist. Werde nie einen Wurm fangen. In the morning, a quick dash to the lake with my early bird sister, while the mists from last night's torrential rains are still hanging low. A refreshing experience, although my prime time is the late afternoon...will never catch that worm. *** Mittags mache ich mir nachhaltigerweise aus meinem alten Weißbrot ein Mittagessen mit French Toast und selbstgerührter Erdbeermarmelade: Weißbrot in Ei und Milch getunkt und in Butter gebraten. Oder heißt das Arme Ritter? For lunch I very virtuously use up all the stale white bread, making French toast. You know how: soak the bread slices in an egg whisked with enough milk and a bit of grated tonka bean or some vanilla essence, and fry in butter Nachmittags als Gegengi...