Kartoffelige Variationen zur Waffel
Kartoffeln zu Waffeln zu verarbeiten - auf diese geniale und so einfache Idee brachte mich dieser Blog . Zuerst machte ich eine Rösti-Waffel: einfach eine große Kartoffel reiben, im Seiher ausdrücken und rein ins Waffeleisen. Nach ca. 8 Minuten ist das Waffelrösti fertig. Making waffles out of grated potatoes - it took this blog to put that idea in my head. So simple, so obvious. All you do is peel and grate a large potato, squeeze the liquid out of it through a sieve and chuck it in the waffle iron. It takes about 8 minutes to cook. The first attempt looks a bit weedy, but makes a great lunch with creme fraiche and avocado. Sieht etwas filigran aus, aber mit Creme Fraiche und Avocado eine richtige Mahlzeit. Als nächstes versuche ich mich an einer Kartoffel-Macaire-Waffel. Diese Kartoffelbeilage habe ich zum ersten Mal bei einem genialen, inspirienden Koch bei flickr gesehen. Ein paar Kartoffeln schälen, weichkochen, durch die Kartoffelpre...