356 days

 Heute empfehle ich eine sehr schnell gebackene Kaffee- oder Teebegleitung, kinderleicht und fein. Das ganze Rezept findet ihr bei der Kochpoetin , die sonst mit eher diffizilen Köstlichkeiten glänzt. Wie immer, sind meine Erzeugnisse etwas abgewandelt: Eigentlich als Red Velvet Cupcakes gedacht, sind sie bei mir zu Black Velvet geworden. Erstens hatte ich keine rote Farbe (Rote Bete Pulver?? nie gehört). Zweitens hatte ich nur dunkle Schokolade und keinen Frischkäse zur Hand. Ich machte eine Ganache aus 60g Schoko und 30g Butter und verdickte sie mit Puderzucker (q.b., wie die Italienerin sagt - also so viel wie es braucht).   Ergebnis: 100% genießbar.    These little dark beauties were intended as Red Velvet Cupcakes. Mine black are more black velvet, as I had neither the red food dye nor white chocolate for the frosting. They turned outmore than edible and are totally easy to make.     140 g plain flour     15 g c...

England! ich liebe dich. Corbyn hat der bösen Teresa sauber ein Bein gestellt. Und es gibt dann eben auch solche Kandidaten: darf ich vorstellen, Mr. Fishfinger (in der Mitte)   I love England! Jeremy Corbyn - helped by a surge of young people turning up for the voting - has tripped up Teresa and made Brexit look a bit stupid. And where else would you find a candidate called Mr. Fishfinger? ****** Aber jetzt, Herrschaften: Wöllkam in Bavaria! *** Meanwhile here in Bavaria, we know how to Wöllkam our visitors! Much more on my sister's blog, salamandra.de    Hier haben wir zwar keine linken Hoffnungsträger für die nächste Wahl, aber dafür unsere Berge, und es fehlt uns auch nicht an hübschen Kirchen  *** We don't have a Corbyn for our imminent election but hey, we have lovely mountains, and quaint little churches everywhere... Es stimmt: in bayrischen Wirtshäusern gibt es hauptsächlich Wurst, aber für hartgesotte...

An der Mangfall: ein Fluss, den ich eigentlich kaum kenne, obwohl er direkt in unserer Nachbarschaft fließt, und so schön wild ist. Gefunden haben wir sie, weil uns jemand die Wirtschaft Maxlmühle empfohlen hat, die wir auch fanden - wunderschön. Man fährt ein Stück an der Mangfall entlang und landet in einem verwunschenen Biergarten. Das Essen ist recht gut, von Schäufele bis böhmische Knödel, aber die Hauptattraktion ist die Lage. *** A recent weekend excursion took us to the nearby river Mangfall, quite clear and wild, with a lovely country inn and a shady beer garden.  A real find, which I am sure we will return to soon. Unserem Mütterlein hätte es dort gefallen; eine der wenigen Wirtschaften, die wir nicht mit ihr besucht haben. Heute sind es zwei Jahre, seit sie sich verabschiedet hat. ***  Our Mum would have liked this place - it's two years today since she took off her walking shoes forever. +

Eigentlich wollte ich ja meine Frischkäse-Erfahrungen hier teilen, aber irgendwie habe ich nie Zeit, und auch gerade mehr Lust auf Erdbeeren (und auf Pizza). Die Initialzündung für die Erdbeerbeignets kam aus Frankreich vom täglich aufs neue unwiderstehlichen Blog Grain de Sel . Den Brandteig mache ich ja immer wieder gerne, weil's so einfach geht und mit jeder Cremefüllung - würzig oder süß - einfach fantastisch schmeckt. Eigentlich hatte ich einen ehrgeizigen Plan, ich wollte so runde Paris-Brest-Kuchen machen. Es stellte sich aber raus, dass ich keinen Spritzbeutel hatte - auch so ein Gerät das nie benutzt wird und sich irgendwann beleidigt aus dem Staub macht.  Es blieb also beim Windbeuteln.  Brandteig: 100ml Milch und 100ml Wasser mit 80g Butter und 1 Prise Salz aufkochen 100g Mehl mit ein paar Löffeln Zucker (q.b. oder nach Gusto) mischen und auf einmal in die kochende Flüssigkeit schütten. Mit einem Holzlöffel schlagen, bis ein zusammenhängender Teigklumpen entst...

Meinen Geburtstag (und Danke an alle die mir Grüße geschickt haben!) habe ich wunderbarst im Gasthaus Alpenrose am Samerberg verbracht, und dabei noch die letzten Sonnen- und Schneetage mitgenommen.  *** I spent my birthday this year in the mountains, enjoying the final days of the Great Snow with a bit of sunshine. Here's the view from our bedroom window in the inn  Dieses Wirtshaus empfehle ich all jenen, die richtig gut essen und dann mitten in den Bergen aufwachen wollen, ohne dafür einen Kleinkredit aufnehmen zu müssen.    Was auf der Website nicht erwähnt wird, ist die wunderbare Kegelbahn, in der wir uns einen richtigen Hunger erarbeitet haben. Wo gibt's im Zeitalter des Bowling bitte noch Kegelbahnen?  Gegessen haben wir quer durch die feine Speisekarte, leider sind die meisten Fotos nix geworden.  Hier eine elegante Vorspeise, Entenleber mit Selleriechips und Maronen  Der Samerberger Zwetschgenschnaps sorgte für ...

Zwei Tage Narrenfreiheit, während unsere Mutter sich einer kleinen OP unterzog - völlig entspannt, mit ihren fast 92 Jahren - die Luisa und ich nutzten, um bei schönem bis schönstem Wetter Ausflüge zu Bergen und Seen zu machen. Am Montag fuhren wir zum Griessee im Chiemgau, wo wir in den Wäldern herumkraxelten und nochmal in den wunderschönen, dunklen See sprangen. Anschließend tranken wir Kaffee in der Gaststätte Griessee, mit einem sensationellen hausgemachten Zwetschgenkuchen, den ich vor lauter Gier vergaß zu fotografieren!  Ruhig lag der Griessee da *** lake Griessee calm as a mirror  Diese schönen Schimmel trafen wir vor der Wirtschaft, und später mit Reiterinnen im Hochwald.  We first met these two horses tethered outside the inn, and later in the woods, with their riders   Kurze Pause vor der lächelnden Hütte *** short break outside the smiling cabin   Der Garten der Gaststätte mit Apfelbäumen***Old apple trees in the garden...

Samstag war Flohmarkt in Schwabing, den wir unserem Besuch aus England zeigten. Es  gefiel ihnen sehr gut, eh klar. Die Sonne schien auch. *** One of the highlights of spring are the backyard fleamarkets in Munich. We took our English visitors and they loved it. What's not to love? Even the sun came out. Gegessen haben wir in Taglaching, die Sonne schien nicht mehr, aber die Bratwürste waren köstlich. Auch Vegetarier können hier unbesorgt einkehren: es gibt immer Gemüse mit Tofu, und diesen köstlichen gedämpften Fenchel mit Manouri-Schafskäse. Und Bratkartoffeln. We had dinner in Taglaching, our local pub. Food is always good, I had the Bratwurst fried sausages. Vegetarians always find something to eat here, there is usually tofu with vegetables or, for example this yummy braised fennel with Manouri sheep cheese. And the famous fried potatoes. Biergarten war wegen Regen geschlossen****Rainy beergarden Zuhause gab es am nächsten Abend Matsch Tricolore - meine ...