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Es ist kaum zu glauben, aber wir verbrachten dieses Osterfest ohne Goldhasen! Glatt vergessen, und am Samstag Nachmittag alle ausverkauft! Wahrscheinlich hatten die Supermärkte es satt, am Dienstag alles auf 50% ermäßigt zu verkaufen - oder es war das Klopapiersyndrom... So sind bei uns wenigstens keine Hasen zu Schaden gekommen... *** Almost unbelievable, this was my first Easter without the golden chocolate bunny! By the time I remembered to get some, they were SOLD OUT! They must have gone the way of the first wave toilet paper hoarding. At least, no chocolate bunny was hurt in our household.     Am Tag nach Ostern werden die restlichen Ostereier sehr stylish verarbeitet. Selbstgemachte Mayonaise wird mit dem Eidotter vermengt und in die schneeweißen Eiweißhälften gespritzt, oder gelöffelt. 60er-Jahre Cocktailfood... Mayo machen wird immer einfacher. Jetzt hau ich ein Ei in einen hohen Behälter, etwas Salz, und einen guten Schuss Sonnenblumenöl. Das schlage ich mit dem Zaub...

Endlich habe ich mal eine Foccaccia gebacken. Ist ja keine Raketenwissenschaft, aber von meiner Mutter habe ich "Angst vor Hefe" geerbt. Was im Moment kein Problem ist, es gibt ja keine zu kaufen. Klopapier ja, ist wieder da. Aber wo ist die ganze Hefe? Sind nachts die Außerirdischen in die Supermärkte eingebrochen und backen jetzt riesige Dampfnudeln in space? Jedenfalls fand ich noch ein Päckchen Hefe in der Backdose, und legte los. Ein Päckchen Trockenhefe mit 300g Mehl und einen KL Salz mischen Einen EL Zucker in 120ml lauwarmem Wasser auflösen und mit der Mehlmischung verkneten, zwei EL Olivenöl dazugeben. Den Teig eine halbe Stunde aufgehen lassen. In eine geölte Form geben, mit den Fingern die Löcher reinpieksen, mit groben Salz bestreuen. Ca. 25 Minuten bei 180°C backen, ca. 5 Minuten bevor sie fertig ist mit Rosmarin bestreuen. Wir haben dazu Mozarella mit Tomaten gegessen. Oder Mortadella geht auch.  Ein Hauch von Italien... *** Yesterday I made focacci...