356 days

Wie schon gesagt, habe ich das Vorbereiten von größeren Mengen Teig entdeckt und habe deshalb stets alle Arten von Grundteig gekühlt auf Abruf. Leider führt das dazu, dass ich ich viel zu viel esse und schön langsam aufpassen muss. Aber ich kann arbeiten und trotzdem hervorragend gut essen. Zur Zeit liebe ich die Kartoffel. Ich kaufe die 7,5kg Familienpackung beim Biobauern in Egglburg, bin aber keine Familie. Ach, man kann so vieles mit der Kartoffel machen, sogar Nudeln (mehr dazu später). Kartoffel ist definitiv das Lebensmittel, das ich auf die einsame Insel mitnehmen würde. Mein derzeitiges Grundrezept für alles geht so: einen Topf Kartoffeln (ca. 500g)  kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken (oder sonstwie zu Brei machen) 50 g Butter reinkneten, 125 g Mehl dazu mischen.  Eine tennisballgroße Kugel (ca. ein Drittel des Teigs) flachrollen, rund schneiden und mit einer Gabel mehrmals einstechen, In etwas Butter braten, ungefähr 4 Minuten von j...

 gab es erst mal einen plötzlich Schneesturm, der aber ohne Folgen blieb ***  Last night, first there was a half-baked snowstorm   Er wurde von einem der schönsten Sonnenuntergänge gefolgt, die wir hier je gesehen haben - das will hier draußen was heißen *** It was followed by an extra-spectacular sunset, and spectacular ones we have many    Sogar die Schafe schauten sich das Farbenspektakel an *** Even the sheep were watching the colourful spectacle   Meine Schwester und ich waren beide dem Licht gefolgt und trafen uns zufällig auf dem Berg oben, Kamera im Anschlag *** My sister and I had both rushed out independently from each other and met on the hill, cameras drawn  Der Himmel war so blau wie die Wolken rosa waren *** The sky was so blue and the clouds so pink   Und die Berge warendank Föhn zum Greifen nahe *** and the mountains seemed close enough to touch Ach...und zu essen gab es Karto...