356 days

Was ihr weiter unten lest, habe ich letztes Wochenende geschrieben. Jetzt scheint das lächerlich, weil seit drei Tagen die Sonne scheint und ich am Montag, den 5. November mit den Taglachingern noch mal drei Züge im Steinsee geschwommen bin!  Aber ich lasse den Eintrag stehen, weil mir mein beklopptes Laptop so viel Arbeit gemacht hat. auf meinem Tablet kann ich nicht bloggen. Blogt von euch jemand auf dem Tablet, und könnt ihr mir erklären, wie ihr das macht? Mein Laptop liegt in den letzten Zügen, und bis ich ein neues kaufe, können hier durchaus wieder Störungen auftreten (Warnung!). Ich bin gerade ein bisschen beleidigt - die Kamera, die ich momentan benutze, finde ich zu kompliziert. Das Laptop...wie gesagt. Meine Freundinnen melden sich krank, wenn ich mich auf den Stammtisch freue: ich weiß - First World problems, aber ärgern wird man sich noch dürfen... I am so pissed off with my electronic gear at the momen. Just as I make the leap into blogging again, I find t...

Suppe ist immer umami Soup is umami by definition Neulich habe ich wieder mal einen Artikel über umami gelesen - die fünfte Geschmacksrichtung neben süß, sauer, salzig und bitter, gefunden von japanischen Ernährungsspezialisten. Der umami Geschmack kommt scheinbar vom Glutamat, eine Verstärkung des natürlichen Geschmacks vom Essen, der wohl fast süchtig macht. In der bayerischen Küche fällt mir sofort ein Beispiel für umami ein: die Leberkässemmel. Nach Tagen von Weihnachtsplätzchen, Sekt, Cava und Prosecco (der plural ist übrigens prosecchi! Eure Oberlehrerin) kam sie mir in den Sinn und das Wasser lief mir im Mund zusammen. Morgen, Kinder, wird's sie geben, morgen ist kein Feiertag!! The other day I read about the umami taste, the fifth taste sensation the Japanese discovered to complete sour, sweet, bitter and salty. It's based on the effect of monosodium glutamate, I believe, and sort of hooks you on the food. In Bavaria, my immediate umami association is the national d...