356 days

Bei einem Spaziergang neulich mit Luisa unterhielten wir uns über Einschränkungen bei Essen.              Sie lebt problemlos gesund, ohne das zu einem Fetisch zu machen. Alkohol verträgt sie einfach schon lange nicht mehr, und jetzt habe ich Angst, dass sie eventuell Getreidekaffee und Hafermilch zu sehr genießt (keine Gefahr, sie trinkt gerne ihren Cappuccino im Café). Ich vertrage ALLES. Aber... Meine Ärztin, wie so viele SpielverderberInnen heutzutage, hat mir wieder einmal von Zucker und Weißbrot abgeraten, sogar 70% Kakaoanteil-Schokolade ist bäh (da ist ja auch Zucker drin!). Alkohol ist ja eh von der Getränkekarte gestrichen, das Rauchen habe ich vor langer Zeit freiwillig aufgegeben. Jetzt wollen sie mir auch noch meinen Kaffee wegnehmen!   Da kriege ich dann so Trotzanfälle wie in Filmen manchmal die herzkranken alten Männer, die heimlich Zigarren rauchen und sich von der Lieblingstochter Cognac reinschmuggeln lassen....

Immer wieder gerne - shortbread. So einfach, drei Zutaten, ein bisschen pieksen. Fertig. I love baking shortbread. So simple with only three ingredients, so quick, so delicious.  Und hier die Anleitung zum Löcher stechen von den Profis: korrekt sind 13, das bezieht sich auf das "Bakers' Dozen"  - in der guten alten Zeit lieferte der Bäcker 12 +1 Leib Brot, damit er bloß nicht für zu leichte Laibe bestraft wurde. Eine Variante vom Shortbread mit dem gleichen Teig: Sablés Bretons, diesmal mit salziger Butter *** Sablés Bretons are made with the same ingredients, but use salted butter!  Eine dünnere Form, wenns noch schneller gehen soll. Eignet sich besonders als Beilage für Mousse au chocolat, oder ähnliches.  ***  This shape is particularly nice with puddings, such as chocolate mousse or fruit fools Hot Dogs! Wiener schnitzel! Götterspeise! Alles verboten jetzt, wenn es nach der EU ginge.  Verboten wurden allerdings erst mal Mandelmilch und Veggieburger, dam...