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Mein letzter Eintrag hat ja überhaupt keinen Widerhall gefunden - ich frage mich dann immer, soll ich überhaupt noch weiterwurschteln hier. Aber wie schon öfter erwähnt, ich mach's wie einen Brief an die paar Freudn*innen, von denen ich sicher bin, dass sie mitlesen auch wenn sie nix dazu sagen. *** My last post went completely under the radar, and once again I am wondering why I still write this blog. It's for you! For you few faithfuls who are always reading it. Denn, Überraschung - Ich bin eine leidenschaftliche Köchin von abenteuerlichen Gerichten, es freut mich wenn ich sie der Welt präsentieren kann. Denn was ist schöner als eine Nachspeise gefüllt in wunderbare Sturzgefäße? Leider lässt sich aber nicht alles brav stürzen - das Gelee aus dem Saft von nicht mehr ganz großartigen Mandarinen (hergestellt nach den Angaben auf der Packung der Gelatineblätter) blieb hartnäckig kleben. Hat aber trotzdem geschmeckt.  Hier wäre auch ein Rezept .  I am also writing this blog becau...

Heute möchte ich euch ganz schnell an die Bosnische Torte erinnern - schon im Juni 2022 habe ich sie -  gefunden bei der Turbohausfrau - zum ersten Mal gebacken. Jetzt fand ich im Eisfach eine Riesenmenge Eiweiß, das ich immer wieder einfriere wenn Eigelb gefragt ist (und zwar tue ich das neue Eiweiß einfach auf das schon gefrorene drauf - nix passiert, ich lebe immer noch). Und hab wieder mal diesen herrlich einfachen Kuchen gebacken. Das obige Originalrezept könnt ihr für den Singlehaushalt, falls ihr eine kleine Kuchenform habt, einfach dritteln (für Rechenbehinderte: je 120g Haselnüsse und Zucker, 3 Eiweiß und 70g geraspelte Schokolade - oder Schokobuttons). Ansonsten hält sich die Torte ganz anständig ein paar Tage. Das Eiweiß wird steif geschlagen, den Zucker dazugeben und weiter schlagen. Mit den Nüssen und der Schokolade vermengen. Rum hab ich weggelassen. Früher habe ich einmal einen Schuss Cointreau dazugegeben, war zwar falsch aber lecker.   Dieses Schlaggerät hat ...

1. Ich lese gerne harmlose Krimis. Geplant ist gerade Dickens, “A tale of two cities” (vielleicht war das seinerzeit auch Schundliteratur? Immerhin hat Dickens seine Romane gerne als Folgen in Zeitungen  veröffentlicht), auf dem Nachtkastl liegt jedenfall der neueste Thursday Murder Club. 1a. Das grusligste Buch das ich je gelesen habe war "Paradise" von A.L. Kennedy.   2. Ich habe nie Socken stricken können. Manchmal bekam ich selbstgestrickte geschenkt, das hat sich aber totgelaufen. Jetzt kaufe ich meine Socken gerne in Cascais  3. Mein Alkoholkonsum hat sich mit der Zeit auf ein Gläschen Weißwein zum Mittagessen reduziert. Außer ich bin in London oder in Italien  -  da geht schon noch was.  4. Ich habe ein geradezu wissenschaftliches Interesse an Essen (Überraschung!) und kann euch alles mögliche erklären - von  agretti und alfajores, babaganoush, Belper Knolle und Bacalhao a bras, über Kibbeh und Fatayer, Dolmades und Cullen skink, Gnudi ...