356 days

Bis etwa 17h am Sonntag, als das Gewitter losbrach - was für ein traumhaftes Wochenende. Außer ab und zu bei der hustenden und niesenden Mutter reinzuschauen (in sicherem Abstand) und ihr Kartoffelbrei und Spargelsuppe zu kochen, war es nur ein entspanntes, sonniges Dahinleben. Auf der Terrasse essen, langer Spaziergang an der Moosach mit kurzer Abkühlung im eiskalten Wasser. Bratkartoffeln, Kuchenreste. Donna Leon glotzen, einfach daheim rumhängen. Er: Sudoko, sie: Kreuzworträtsel. Er: Wäsche aufhängen, sie: Nudeln fotografieren. Er: spielt seine neuesten Downloads ganz altmodisch auf der Stereoanlage ab, sie: schaut, auf dem Sofa liegend, die neuen Kochbücher an. So stereotyp geht's zu bei uns. Aber nach einem Leben der permanenten Rebellion habe ich mir das bisserl happy Spießertum ehrlich verdient. Am Sonntag machte ich also Pappardelle: aus 2 Eiern und 200g Hartweizenmehl mit etwas Olivenöl und einem Schuss Wasser einen elastischen Teig kneten. Die Teigkugel ein halbes ...

Anmerkung: habe vergessen, beim Rumfortmohnkuchen sind auch zwei Eier in der Mohnmasse! Oide Schlampn! Angeregt von Grasgeflüster , ist bei mir diese Woche ebenfalls jeder Tag ein Mohntag. Am Sonntag war der Zitronen-Mohnkuchen dran (siehe weiter unten). Und gestern zauberte ich diese Rumfort-Quark-Mohntarte (das Miststück grinst,weil es mich reingelegt hat: ein paar Minuten nicht aufgepasst, zu braun geworden). Und heute überall diese Blumen, die mich im Sonnenschein sofort ganz glücklich machten. Das Blumenparadies ist übrigens unsere Autowerkstatt, der mit den  Zwetschgen , bei dem mein Auto gerade ganz optimistisch seine Sommerreifen verpasst kriegt. Dieser nicht sehr gut aussehende Kuchen ist jedoch sehr fein: aus einem Rest Mürbteig, der im Gefrierfach schmachtete, einen Boden gemacht, auf den ich eine Mischung aus 250g Quark, Mohn, Zucker, zwei Eier drei EL Maismehl und einen halben BecherYoghurt legte. Beim Backen einfach besser aufpassen! Hier aber ist das...

 Der zweite Sonnentag, die Wasserpegel sinken (und die Häuser der armen Überfluteten stinken...). Auf der Terrasse trocknen langsam die Kissen, und meine Bohnenpflanzen fangen endlich ganz schüchtern an zu sprießen. Beim Frühstück leuchtet die Sonne durch die Quittenmarmelade. Und schon mäht der Nachbar den Rasen vor meinem Wohnzimmerfenster, kaum dass das Gras aus dem Wasser auferstanden ist. Über den Rasenmäherwahn auf dem Lande könnte ich...aber der Eintrag heißt ja: nichts mehr zu meckern.  *** It's the second sunny day in a row! Water levels are falling, the cushions on the terrace are drying and my bean plants are making another attempt at sprouting. At breakfast, the sun illuminates the quince jelly. The neighbour is mowing the grass which has barely recovered from the flattening rain. I could write books about lawn-mowing mania in the countryside...but the title of this post is: Nothing left to moan about. Nach einer Woche vegetarischen Kochens - Besuch! - ...

Wir reden heute nicht über das Wetter. Den Jahrtausendregen. Das überflutete Bayern. Wie dankbar wir sind, an einem Hügel zu leben. Den verlorenen Frühling. Dass wir uns nicht mehr erinnern, welche Farbe die Sonne hat. Dass wir mehr essen, als gut ist für uns. Wir hatten fünf Tage lang total frustrierten englischen Besuch, der kaum aus den Regenmänteln rauskam und  mitanhören musste, wie ausgerechnet in diesen Tagen England seinen kurzen Frühling genoss. Auch unser einziger Ausflug auf die Fraueninsel war eher feucht-fröhlich und fand hauptsächlich in Cafés statt. Zum Trost kochte und backte ich wie ein Weltmeister: Rhabarber-Baiserkuchen, einen Spargelkuchen mit Blätterteig, der weg war, bevor ich die Kamera einschalten konnte. Und Lasagne, ein gutes, solides Winteressen: Die Pastablätter hatte ich schon vorbereitet im Gefrierfach.  Wie man eine Hackfleisch-Tomatensauce macht, wissen eh alle. Ich bereitete die schnelle Variante zu, ohne Bechamelsauce, einf...

 Wir haben wieder mal Besuch! Die Armen! Schwimmhäute sind schon am wachsen... *** We have English visitors again, the poor lambs. We are all growing webbed feet.  Was kann man anderes machen als essen...what can you do but eat?  Fraueninsel: Spielplatz wird zum Swimmingpool - Playground goes duck pond

 Am Sonntag wünschte sich meine Frau Mama eine Erdbeerroulade. Ich hatte ein bisschen Angst, sie zu verbocken - noch nie gemacht. Aber im Endeffekt, irgendwas Essbares muss ja bei der Kombination Erdbeeren+Schlagrahm+Biskuit doch rauskommen. Selbst wenn's nur Erdbeeren mit Sahne würden. Aber es glückte vortrefflich und der Biskuit rollte sich brav im vorgezuckerten Küchentuch ein. Ich folgte ausnahmsweise mal ganz genau diesem Rezept von meiner Mutter: 4 Eiweiß mit Prise Salz steif schlagen 4 Eigelb mit 150g Zucker und 1Pck Vanillezucker verschlagen, bis die Mischung weiß und schaumig wird. Das steife Eiweiß drunter heben, dann 80g Mehl und 1 tl Backpulver vorsichtig einrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 15 Minuten im auf 180° vorgeheizten Ofen backen (ohne Umluft). Die Teigplatte vom Backpapier auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen (Backpapier hinten anfeuchten, dann löst er sich). Den noch warmen Teig einro...

Diese gesunde Hennasuppn kochte meine Schwester gestern für uns; ihre Geheimwaffe gegen schlechtes Wetter und drohende Erkältungen. (Ich sag ja schon nix mehr über das Wetter...a bissl meckern darf man aber schon, fast im Juni).  Die herrlichen Blinis sind von mir, ich hab nämlich jetzt eine richtige Blinipfanne, mit der ich demnächst auch die Liwanzen von der Küchenschabe nachbauen werde, für unseren nächsten Besuch aus England. Die werden schauen! Die  Blinis  machte ich wieder ganz korrekt mit Buchweizenmehl, und füllte sie mit Ziegenkäse.  Ich bestelle ja ständig interessantes Kochgerät im Internet - die Blinipfanne für nur 5 Euro! und vergesse dann, wozu ich das eigentlich gebraucht hätte. Zum Beispiel dieses entzückende Blech da oben: Kann mir jemand ein Rezept sagen, das zu diesem Gerät passt? Man kann natürlich jedes Küchlein drin backen, aber wozu war nochmal die Mulde? Yesterday my sister made her excellent chicken soup, perfect soulfood for t...

Schaut euch das Video an -  was Herzerwärmendes für einen echten Sch...tag!   Check this video out - it's really heart-warming on a crap day like today

Ja, ich bin richtig geschwommen, gestern, im Steinsee. Heute ist wieder arktische Wetterlage *** So you see, I really did swim, yesterday. Today, we are back to arctic weather. Zur Belohnung machte ich mir Eggs Benedict: auf selbst gebackenem Hefeküchlein: Räucherlachs und ein pochiertes Ei aufs Brötchen schichten, darüber eine selbst gemachte Hollandaisesauce. Jawohl, selbst. *** As a reward I made myself eggs Benedict with my home-made yeasty muffins, a poached egg, smoked salmon and hollandaise sauce. Reader, I finally made it!  Mit der Hollandaise habe ich mich ja schon lange herumgeärgert, nie ist sie mir gelungen. Dann dachte ich, eigentlich ist sie ja wie Zabaione, diese Weinschaumcreme (die mir wegen rohem Ei niemand mehr isst) und die ich immer aus dem Handgelenk geschüttelt habe. Also nahm ich ein ganz frisches Ei und verschlug es gründlich mit einem Schuss Weißweinessig und rührte dann über dem Wasserbad ca. 30g geschmolzenen und abgekühlte ...

 Irgendwie war dieses Pfingstwochenende so schnell vorbei, dass kaum Zeit zum Kochen und noch weniger zum Essen fotografieren war. Der Samstag war wunderbar sonnig, ich traf mich mit einer Gruppe von Freunden, die ich über die Jahre durch die flickr-Fotowebsite kennengelernt habe (so viel zum Thema seelenloses, entfremdetes Internet) und wir verbrachten den ganzen Nachmittag im sonnendurchfluteten wunderschönen Westpark. Überall Blumen, blühende Kastanien, grillende türkische Großfamilien, fotografierende flickristas und Steckerlfisch. Wunderbar ist der Westpark, ein echtes Volksfest, und doch überall ruhige grüne Winkel. Und mittendrin ich mit meiner weißen Haarpracht!! Am Sonntag Familienpfingstausflug mit Mütterlein nach Pfaffing, die als Einzige sehr zufrieden war mit ihrer Milzwurst. Wir anderen hatte verschiedenes auszusetzen (Industriekartoffeln, Industrieburger, nicht ganz aufgetauter TK-Fisch...), leider ist diese Wirtschaft nunmehr von unserer Favoritenliste gestrichen...