Erbsen, peas, piselli. Guisantes, pois etc.

sind irgendwie in meinem Leben kein großes Thema. Als Kind habe ich oft Erbsensuppe von der, inzwischen kultigen, Erbswurst vorgesetzt bekommen, vor allem beim Bergsteigen, auf der Hütte. Fand ich immer lecker.

In unserem Kühlschrank findet sich immer eine Packung TK-Erbsen, für den hier wohnhaften Engländer. In England sind Erbsen nämlich durchaus ein Thema. Sie gehören zur Grundausstattung der Gefrierfächer, im Sommer gibt es sie auch mal in der Schote. Neulich kaufte ich eine Packung getrocknete Erbsen, weil ich sehen wollte was man mit denen anfangen kann. Ich weichte eine Tasse davon ein und kochte sie. Hülsenfrüchte muss man angeblich ohne Salz kochen, sonst werden sie einfach nie gar - aber laut Birgit geht's auch mit, ich werde es probieren. Ich machte erst mal ein Püree (in der linken Schale ist Kohlrabi), das ich mit Olivenöl, Paprika, Pfeffer und Salz anmachte. Nicht schlecht, ein bisschen langweilig.Am nächsten Tag mischte ich den Brei, von dem noch massenhaft übrig war, mit etwas Mehl und einem Ei, und BINGO! leckere Puffer/Pflanzerl/Freakadellen. Peas. Not really a favourite here in Germany, but since our home is at least two thirds English we always have some in the freezer. The other day I bought some dried peas and soaked them and then simmered them for over an hour in water (no salt when you cook pulses or they apparently never soften). I made the above puree which Mick instantly identified as "pease pudding" (not something posh foodies would have heard of. It reminds me of a story: Peter Mandelson during the 1996 election campaign visits an eel and pie shop, very down home, and tastes the mushy peas: "ah, guacamole". Hehe). Anyway, the puree was ok but not very exciting, so today I mixed the leftovers with some flour and an egg, and made fritters - delicious!