Ein leichtes Abendessen

Pfingsten war richtig pfundig pfingstig, mit Blumen und Sonne und tollen Familienabenteuern, mit Essen unter Kastanien und Kuchen von der Nachbarin. Ein Wermutstropfen war die Feststellung, dass uns Konzerte anscheinend nicht mehr wirklich wichtig sind: Pavement in der Muffathalle ließen wir einfach ausfallen, um ein weitere Folge von "The Wire" anzusehen... Heute fuhren wir mittags mit einem Freund, dessen Vater übrigens die deutsche Stimme von Donald Duck war (etwas was ich noch nicht über ihn gewusst hatte...ich schweife ab...) ins Rittergütl bei Ebenhausen. Dort gab es ein richtig durchwachsenes Biergartenessen, mit anschließendem Spaziergang durch die idyllischste Kastanienallee. Heute abend begnügten wir uns also mit einer Spargel-Einlaufsuppe (Spargelreste aufgekocht und ein Ei mit Sahne und etwas Mondamin verschlagen und reingetröpfelt), aber dazu machte ich sehr feine Kartoffel-Waffeln. Das Rezept stammt aus dem "Schrot und Korn", eine Zeitschrift, die es überall umsonst in Bioläden gibt. Salz mit in der Pfanne ohne Fett erhitzten Fenchelsamen und Sesamkörnern
Kartoffelwaffeln als Beilage zur Suppe
Tavolo con tutto
A really lovely Whitsun weekend that did everything right - the sun, the food, the family adventures (I think Luisa should be in Portugal by now) and outings, the DVD couch potato events, eating out under chestnut trees with friends and tonight a little cooking action. I made a soup of green asparagus and an egg-fluffy royale. The waffles are really easy: mix two large potatoes, boiled and mashed, two eggs, some milk, 100g flour, 50g melted butter to make a thick dough and cook spoonfuls of it in the waffle iron. If you don't have a waffle iron, forget it and eat a piece of toast. Zum DVD-event des Abends ein Glaserl Weißwein!