Green day

Mein Lieblingsmittagessen derzeit - schnell, schön, schmackhaft. Eggs Florentine. Eine halbe weiche weiße Semmel toasten, ein paar Handvoll Blattspinat schnell in ganz wenig Wasser blanchieren, abtropfen lassen. Ein pochiertes Ei drauf, Sauce Hollandaise wärmen und drüberlöffeln, Pfeffer. Sehr gut ist die von Maille, wenn man wie ich eine Hollandaise auf die Schnelle nicht hinkriegt. Aber samma ehrlich - wenns pressiert bin ich mir nicht zu gut, das Ganze mit TK-Blattspinat und Thomy Hollandaise zu machen.

Nur das Ei, das muss frisch und bio sein. In kochendes Wasser, das zu einem Strudel gerührt wird, plumpst es vorsichtig rein, nach einigen Minuten mit dem Schaumlöffel rausfischen, abtupfen. Schmeckt himmlisch.

 My current favourite quick lunch is eggs florentine. I first ate them in Café Mozart in Highgate, now I make them at home. Instead of muffins, I use soft white rolls, toasted. Heap blanched spinach leaves on (frozen leaf spinach will do if you can't get fresh, heat and drain it well). Then comes the poached egg - if you don't have a poacher, gently drop a fresh organic egg in boiling water that you stirred to make a whirl. Then spoon some home-made (not for me) or bought good hollandaise sauce over it. Divine.

 Es war so sommerlich warm heute, Terrassenwetter und Radlwetter. Ich besuchte unsere Zauberquelle und holte mir Kresse und junge Nesseln, das gibt eine Suppe für morgen, mit einem Hennahaxerl, meinen japanischen Buchweizennudeln und einem Ei, reingeschlagen.

Such a sunny day today! During a little bikeride and a walk to the local magic spring I picked this nice bunch of water cress and a few new nettles. I will make a soup with a chicken leg, my Japanese buckwheat noodles and a beaten egg tomorrow.

 Fast über Nacht fängt es überall zu blühen an - als wäre nie Winter gewesen.

Almost overnight, the flowers have come out everywhere, as if winter never happened.

We also went to the DIY paradise today, to buy blinds and visit the headless Solar powered Buddha. The sign says: "please don't pick him up by the head."

Im Baumarkt waren wir auch, Jalousien kaufen, und besuchten wieder mal den kopflosen Solarbuddha. Immer wieder amüsant.

  So sah heute der morgendliche Verkehr aus.

Bedanke mich bei der Lieblingsnichte für die Idee, mal wieder Van Morrison "Astral Weeks" zu hören!
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This is what Saturday morning traffic looks like down my way.
And thanks to my niece for making me listen to Astral Weeks again.