Carbonara....

Carbonara...Da fällt mir immer das Lied von Spliff ein, Horrortrip back to the Eighties. Ich habe meine ohne Coca Cola genossen, und statt Spaghetti habe ich Pappardelle genommen. Weil es so gut schmeckt, haben wir es gleich zweimal gegessen, gestern abend und heute mittag nochmal. Und ich könnte es heute abend wieder essen, bloss gehe ich  ja heute abend in der Stadt in die Stammkneipe, mit den "Mädels".

Es ist ja auch so einfach zu machen: zwei Frühlingszwiebeln, eine Knoblauchzehe und genügend Speck (ich hatte nur Schinken) leicht anbraten, wegstellen. Jetzt Pasta aufsetzen und zwei Eier mit Pfeffer, großzügig Parmesan und etwas Sahne verquirlen. Wenn Pasta fertig, in die Pfanne damit und die Eiermischung drübergießen. Stocken lassen, inzwischen Salat machen. Eigentlich sind es Schinkennudeln, aber Pap-par-del-le Car-bo-na-ra, das klingt ja so viel besser.

I am having my carbonara phase at the moment: so good I made it twice, last night for dinner and then sneakily for me all alone, at lunchtime. Instead of the classic spaghetti I used pappardelle, and as I am saying the words "pappardelle alla carbonara" I can see John Cleese cavorting in his underpants in "A fish called Wanda". Very funny film.  And a very easy dish to make: fry two spring onions, a clove of garlic and some bacon or ham. Put the pan aside while boiling your pasta. Beat two eggs with pepper, parmigiano and a bit of single cream. The pasta goes in the pan and the eggy stuff on top. Let it set with the lid on while preparing the salad. Enjoy with more parmesan.

Before I am off "into town" for a drink with the girls, here is a sample of my writing tools, inspired by a blogmate. Which I hardly ever use any more - Blogging killed the diary... But if I do write, the fine point Stabilos are my favourites, the Pelikan pen is pure nostalgia.

Übrigens brachte mich die Kaltmamsell auf die Idee, auch meine Schreibgeräte zu zeigen. Auch ich besitze noch den Pelikanfüller, aber schreiben tu ich - wenn nicht sowieso mit der Tastatur - fast nur mit den Stabilo Point 88 (fine 0,4) Stiften. Ich liebe sie in allen Farben.