P wie fast perfekt

Nach zwei Tagen Netz-Crash und unzähligen Telefonaten mit 1&1 bin ich wieder da. Schlimm, wenn in der Einöde der Weg nach draussen versperrt ist. Dafür sind wir dann nachmittags alle ins Henna-Café  (das ist Henna wie Heeenna, nicht wie der rote Matsch, den wir uns seinerzeit ins Haar schmierten) gepilgert und nachher in den Steinsee gesprungen.

Ja, und der Kuchen, meine nicht wirklich geglückte Sachertorte, die war trotz allem....nein, nicht lecker, sondern ein Genuss! Köstlich. Schokoladig. Intensiv. Und ein idealer Partner für die Schlagsahne.

Ich war einem Rezept von "Meine Familie und Ich" gefolgt, aber irgendwas habe ich wohl falsch gemacht, weil der Kuchen einfach nicht hoch genug aufging, um ihn "waagerecht zu halbieren". Also hatte ich dann eine einstöckige Sachertorte, mit Aprikosenmarmelade bestrichen und dem Schokoguss begossen. Ich habe nie erlebt, dass Schokoguss eine solche Sauerei macht. Und wir sind einfach nicht genug Leute hier, um alles abzulecken. Zum Schluss habe ich gute Schokolade aufgewischt und abgespült. (ein bisschen wie Spätzle machen, wo man nachher stundenlang den Mehlpapp abwaschen muss.)

Die Freundinnen auf der Terrasse hatten gegen den Kuchen nichts einzuwenden. Eine sagte sogar, er sähe aus "wie Sachertorte"! Hurra!

 After two days of living in an internet and phone desert I am back online. Strange to be completely cut off, frustrating especially since my mobile ran out of money as well. Instead, we had a house outing to our local agricultural cafe which boasts €6 lunches and €1.60 cakes as high as houses, stuffed with cream and fruit. Followed by a virtuous swim in the local lake, which is getting less breath-taking each day.

Solche Kuchen gibt's im Hennacafé - warum eigentlich noch selber backen? 

This is the kind of cake they make - I don't know why I bother! 

And my attepmt at making Sachertorte last weekend turned out to be quite edible after all. The friends who I made it for found it: Delicious, chocolatey and dense, a great companion for whipped cream. And one of them even exclaimed "this cake is a bit like Sachertorte!" But I never knew what a mess chocolate icing can make! the kitchen table a sea of sticky chocolate, with not enough people around to help lick it all up.
I recommend following Delia's recipe, she never does anything wrong! I think you can safely leave the glycerine out...but hey, not everyone cuts corners like I do.
My cake did not rise high enough for the required "cut horizontally to make two layers" of the German recipe. So, I made a one-layer sticky chocolate cake in the end.