Waffelstillstand

Kennt ihr den Ausdruck "stinkig"? Kennt ihr das Gefühl? OK, ich bin zwar wieder im Netz und kann nur hoffen dass der nette Mann von der Telekom jetzt das Chaos von 1&1 geordnet hat. Aber ich bin trotzdem stinkig. Und draußen stinkt's auch, weil die Bauern noch schnell eine Million Tonnen Gülle verteilen, bevor das Gewitter endlich kommt. Mir stinkt er, und zwar gewaltig. Es gibt so Tage. Schon in der Früh steige ich mit beiden Füßen ins gleiche Hosenbein.  Später wird das neu gekaufte Autoschnäppchen angemeldet: Versicherungsnummer liegt daheim auf, neben oder hinter dem Tisch. Kamera fällt auf den Küchenboden. Ich mache nachmittags zur Feier des  wieder gefundenen Netzes und des angemeldeten Autos Waffeln. Aber meine Kamera gab kein einziges von den wunderschönen Fotos her. Streikte komplett. Auf der Terrasse, wo wir die Waffeln essen, die überraschend hervorragend schmecken, fällt der Sonnenschirm um. Es gewittert, aber kein Regen, und so weiter. Und so oft ich mir auch vorsage: HungersnotKernreaktorschmelzeErdbebenVulkanausbruch!
Du hast es doch soooooo gut! Ich bin stinkig.

So ähnlich, nur viel schöner, waren meine Waffeln heute. Mit Blaubeeren, und Schlagrahm.
Und so hab ich's dieses Mal gemacht - ich hoffe ihr habt alle ein Waffeleisen:
Vier Eier trennen, das Eigelb mit einem halben Becher saurer Sahne und einem großen Schuss Schlagsahne, zwei Löffeln Zucker (nach Wunsch auch Vanillezucker, und/oder auch Biozitronenzeste) verquirlen. Etwa 100g weiche Butter schaumig schlagen, dann abwechselnd Mehl und die Eiermischung mit dem Schneebesen unterrühren. Vom Mehl einfach so viel dazu geben bis die Mischung eine feste aber noch bewegliche Konsistenz hat. Zum Schluss den geschlagenen Eischnee drunterheben. Im vorgewärmten Waffeleisen ohne Fett  (Teig ist ja butterig) schnell backen, und mit Marmelade, Früchten, Schlagsahne, Nutella – whatever – essen.
Ich mache jetzt erst mal ein paar Tage Urlaub. Bis dann dann.

aus meinem Garten.

Bad hair day doesn't describe how I feel about today. Everything stinks, including my mood. A day that starts by putting both feet in the same hole in my knickers, proceeds with forgetting an important document for registering our new old banger, dropping my new camera which then refuses to reproduce a dozen beautiful pictures of my waffles with blueberries and cream. Then all the farmers in the neighbourhood conspire to dump their slurry around our house, a thunderstorm comes and goes without a drop of rain, and Google gives me a new design for my start page that has lost all my favourites.
Thanks a lot.
Thinking about all those who are worse off than me doesn't help. I need a holiday.
Anyone interested in today's recipe - it's the best ever.
Separate four eggs. Beat the whites and whisk the yolks with two tablespoons of sugar (vanilla if you like), organic lemon zest and a cup ful of sour cream or creme fraiche, plus a generous pouring of single cream for the liquid factor. Melt and beat 100g unsalted butter, stir in the egg mix and a couple of ladleful of flour, until the batter is firm but pourable. Last, fold in the egg whites. I just hope you have a waffle iron.

and finally - my poppy epiphany (poppyphany?) on the way home.