Schon wieder Kuchen!

"Schoko-Apfelkuchen!" entpuppt sich als Antwort auf die Frage:"Wie kann ich gleichzeitig meine Äpfel wegbacken und trotzdem mein Schokobedürfnis stillen?".
Aus verschiedenen Blogworld-Rezepten habe ich folgendes gebastelt:
250g weiche Butter, 200g Zucker, ein paar Löffel Vanillezucker und 3 Eier gut verrühren. Ca. 50g im Wasserbad geschmolzene Schokolade drunterziehen, und 3 gute Esslöffel feinsten Kakaopulvers reinrühren. Dann 500g Mehl und ein Backpulvertütchen dazurühren, dazwischen immer lauwarme Milch sodass der Teig geschmeidig bleibt. Am Ende zwei große geschälte, gewürfelte Äpfel daruntermischen.
Den Teig in einer mit Hilfe des Butterpapiers ausgebutterten und semmelgebröselten Guglhupfform etwa eine Stunde im warmen Backofen bei 160° backen, bis halt das Messer sauber rauskommt.
Bei uns gab's dazu eine himmlische Ingwer-Eiskrem vom Bioladen.

The answer to the difficult question: "how do I combine the need to bake stuff with apples and the opposing craving for stuff that contains chocolate?" turned out to be this chocolate-apple cake. Trawling the internet, I came up with this recipe:
Stir 250g softened butter with 200sugar and a couple of tablespoons vanilla-flavoured sugar (you get this by sticking a scraped vanilla pod in a jar of sugar - but you knew this, of course) with three eggs until all is fluffy. Add 50g chocolate, melted in a bowl over boiling water, to the mix. Then stir in 50g finest cocoa. Add the 500g flour and a sachet of baking powder, stirring in warm milk to keep the dough soft. At the end, mix in a couple of peeled and diced apples.
Pour this into your buttered and floured cake tin and bake for about an hour at 160° with fan, 180° without. Check with a knife.
I served it with a heavenly organic ginger ice cream.