Kunst und Essen

Ab morgen (Donnerstag, 15.12.) werde ich jeden Donnerstag und Freitag von 14 bis 18h in der Galerie Lothringerstr.7 (Hinterhof) für Besucher dieser Ausstellung da sein. Falls niemand kommt, kriege ich vielleicht jetzt mal endlich meine Arbeit fertig. Ich brenne darauf, nichts zu tun.

NICHTS! ausser kochen. essen, bloggen, spazierengehen, Filme anschauen, essen, Bücher lesen, kochen, schlafen.

Heute gibt's ein farbenfrohes Risotto mit Broccoli als Beilage. Nicht für meine Mutter, übrigens: "Des Risottozeig mog i ned". Sie macht sich Linsen aus der Dose und Kartoffeln. So.

Speck in etwas Rapsöl anschwitzen, dann die kleingewürfelten Zwiebeln drauf, wenn alles schön glasig ist, den Reis mitschwitzen lassen. Ich hatte keinen Weißwein (mit Rot geht das nicht), also habe ich den Reis mit einer vorbereiteten Gemüsebrühe aufgegossen. Immer wieder drauf bis der Reis weich ist aber noch nich ZU weich. Wann dieser Punkt kommt, kann ich euch nicht sagen.

Dann noch eine Handvoll TK-Erbsen und gewürfelte gelbe Karotte, eine halbe rote Paprika und frischen Oregano. Auf kleiner Hitze sitzen lassen, etwas Butter reinrühren und mit Parmesan fertigmachen. An Guadn!

 

Today, I am making a colourful risotto. Not for Mum, by the way,  she prefers to warm a tin of lentils and eat it with boiled potatoes.
There's no accounting for taste, is there now.

This one is made with chopped onions fried with bacon strips, add the carnaroli rice and let it coat with fat. Then add hot vegetable stock - anything else is too rich - little by little, and chuck in your veg. I put a handful of frozen peas in, then a chopped yellow carrot, half a red pepper and some fresh oregano. At the end, stir in a knob of butter and grated parmesan. I am making steamed broccoli to go with it instead of salad.

Vielleicht koche ich einfach mal gar nicht ?  * I might even take a break from cooking

 gefunden bei http://oberverkitscherin.blogmonster.de