Lokalkolorit

In Grafing macht gerade eins der Einkaufsparadiese meiner Mutter zu, der Hafenmair (auf dem Bild bei einer der Leonhardifahrten). Im einzigen Geschäft in Grafing, wo man Töpfe, Geschirr und Haushaltskram kaufen kann, geht einfach nichts mehr. Die Verkäuferin erzählte unter Tränen, seit 50 Jahren sei sie hier und jetzt kommen die Leute nur noch und lassen sich beraten und bestellen dann im Internet. Ich hatte plötzlich ein schlechtes Gewissen, weil auch ich mich von der unsichtbaren Hand des Marktes hauptsächlich Richtung München oder schwedisches Möbelhaus leiten lasse. Einer nach dem anderen verschwinden Namen, die in Kleinstädten ja eine feste Größe sind: Drogerie Daxenberger, das Fruchthaus Boni, der Grießmüller, Milli-Mayer, Hut Mayer, und jetzt der Hafenmair (das große Maier-Sterben?). Jetzt gibt es halt nur noch Edeka, Rossmann, Aldi etc. - den Schlecker gibt es ja vielleicht auch bald nicht mehr, wobei sich hier die Tränen in Grenzen halten. Die Farbe verschwindet aus den Kleinstädten. Aber nicht ganz!
Denn diesen herrlich bunten Plastikteller habe ich noch schnell beim Hafenmair gekauft, und dazu gleich einen Mohnkuchen gebacken.

 Das Rezept stammt aus dem zauberhaften Kochbuch von  Delicious Days; ich habe es ganz leicht verändert und mit einem sehr großrügigen Zitronen/Puderzuckerguss, äh, begossen. Dadurch schmeckt er sehr zitronig. Habe mich auch an Nicoles Rat gehalten, alle Zutaten bei Zimmertemperatur zu verarbeiten, was mehr Vorausplanung verlangt, als ich normalerweise aufbringe. Aber es lohnt sich.

250g weiche Butter mit 180g Zucker schaumig rühren. Nach und nach 5 Eier reinrühren, dann 100g Mohn und 70g creme fraiche dazugeben. Eine heiß gewaschene Biozitrone in den Teig abreiben - mit dem Saft anschließend den Guß machen, indem ihr so viel Puderzucker reinrührt bis er gießbar ist.
Zum Schluss 200g Mehl, gemischt mit 2El Backpulver, darunterheben. Rühren, in die gebutterte und bemehlte Form eurer Wahl gießen und ca. 45 Minuten bei 180°C (160° Umluft). backen - bis das Test-Holzsteckerl sauber rauskommt. Wenn abgekühlt, Guss drüber. Schmeckt überraschend gut mit Schlagrahm. Und einem alten Fischmesser.

Sunday is cake day, and this Poppyseed cake goes peculiarly well with those late-Feb-stay-at-home days. I adapted a recipe from Munich blogger Deliciousdays' really wonderful cookbook.

One of my Mum's favourite shops in our little home town is closing, very sadly.

However, I managed to grab this Dee-liteful multicoloured cake plate to sit my splendid poppyseed queen on.

Preheat the oven to 180°C (160° fan assisted). For best results, all ingredients should have room temperature. Prepare the baking dish in advance: Brush it generously with soft butter (I use the butter wrapping to do this) and dust it with flour thoroughly, then give the up-side-down tin a pat on the back to get rid of excess flour.

Now cream together 210g butter and sugar until smooth, then add five eggs, one by one, 100g ground poppy seed, 70g crème fraîche (if you like, the zest of an organic lemon), always stirring. Finally, add 200g flour with 2 tsp baking powder to the batter and stir until everything is well blended.

Pour batter into the prepared baking tin and bake just below the middle rack in your preheated oven, for about 45-50 minutes, or until a wooden skewer comes out clean. Let the cake cool for about 10 minutes, then turn it onto a plate. 

I made icing from the zested and juiced lemon with icing sugar - LOTS of it!