Übergangszeit

Während Mütterlein mit ihren Stammtischgenossinnen plaudert, mache ich einen Spaziergang´im schwindenden Sonnenschein auf der Suche nach Schneeglöckchen. Aber der Frühling ist wohl noch nicht ganz so weit, es blüht noch gar nichts, der eisige Schnee liegt immer noch schwer auf den Nordseiten. Mein Rhythmus ist auch noch eher winterlich. Morgens arbeiten, ein bisschen Küchenzauber, einkaufen mit Mum,  raus an die Sonne. Hin und wieder fahre ich in die Stadt. Aber ich spüre ein Kribbeln, eine Unruhe, ein leises Verlangen nach Tapetenwechsel.

Ich esse unter der Woche sehr oft alleine zu Mittag, und lasse mir dazu immer irgendwas tolles einfallen. Das Mindeste ist ein belegtes Brot, z.B. mit Lachs auf Ziegenfrischkäse, Wasabi und Avocado. Aber neulich hatte ich eine zündende Rumfort-Idee, um den Gemüseberg im Kühlschrank abzubauen: ich machte ein Rösti Tricolore! Ich rieb eine große Kartoffel, eine Karotte und ein Stück Sellerie, würzte es mit Majoran, Pfeffer und Salz und briet das einfach in Rapsöl gar. Dazu Yoghurt. Den Rest des Grünzeugs kriegen die Hühner meiner esoterischen Nachbarin.

I am coasting along quite pleasantly at the moment, working in the mornings, taking myself for walks in the sun, looking after Mum, which includes shopping, emptying rubbish bins and driving her to her various social engagements (Jeez - she has way more social life than I!!) and occasional fun outings to Munich. But even though spring is a long time coming, the snow still frozen solid on the northern slopes of my village, I can feel a little stirring of restlessness, wanting a change of scene.

Kitchen magic is a good placebo. During the week I eat mostly on my own at home, and I don't mind spoiling myself. The least I make is a good stylish sandwich, for example with salmon, goaty cream cheese and avocado, with wasabi. Sometimes I experience a creative flash - like my roesti tricolore, above, which helped me empty my vegetable drawer. I grated a carrot, a large potato and a piece of celeriac, added marjoram and salt and fried it in rapesee oil my iron pan. Tastes great with plain yoghurt. And my neighbour's chickens like the leftover veg. 

Und hier noch meine Empfehlung zur Fastenzeit: Die Pavlova, ein praktischer, no-nonsense (koa Schmarrn) Nachtisch aus Australien. Mit dem letzten meiner in Bayrischzell erworbenen Riesen-Baisers (oder Merenken) machte ich in Windeseile diese rudimentäre Pavlova - eine der einfachsten Torten überhaupt, die auch von Anfängern mühelos bewältigt werden kann. Einfach eine Schale mit Baisers ausbröseln, dick Schlagrahm drauf und oben drüber den Inhalt einiger Maracujas löffeln. Am besten ein bisschen durchziehen lassen, damit's richtig saftig wird. Kann aber auch gleich gegessen werden.

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And here is my pudding for Lent: simple, sweet and stunning, my first attempt at a pavlova, a "Pav" as my friend Debbie calls it fondly, she has got it down to a fine art. I crumbled my last remaining giant merengue into a bowl, smother it in whipped cream and top it with six scraped-out passion fruit. I think it's best to leave it to soak through properly, but if you are desperate...