Lebensrettend!

 
Die erste Erkältung des Winters hat mich in den Krallen - oder vielmehr den Polstern. Die ganze Abhärterei im Steinsee hat wohl doch nicht den erhofften Immunisierungseffekt.

***

My first winter cold has prostrated me, despite my efforts at preventing it through throwing myself into the cold waters of my lake!

 Das einzige, was hier hilft (abgesehen von den Lindt-Pralinen von der Nachbarin, die gehen irgendwie immer) ist eine Hühnerbrühe mit Grießnockerln. Diesmal der Einfachheit halber aus dem Packerl.

Die Suppe hatte ich noch im Gefrierfach, gekocht vom Suppenhuhn aus dem benachbarten Schuasterhof. 

Hühnersuppe macht man bekanntlich aus einem Huhn, das mit kaltem Wasser bedeckt wird und begleitet von Lauch und dem üblichen Wurzelgemüse 1-2 Stunden vor sich hin köchelt. Dazu kommt Salz, ein Bouquet garni aus dem letzten Zitronenthymian aus dem Garten, Petersilie und ein paar Lorbeerblättern, und ein Stangerl Zitronengras, wenn es grad da ist. 

Die Suppe kann man getrost einfrieren, meine hielt sich 6 Wochen im Eisfach - wir haben am Menschen experimentiert! 

***

The only thing to do when that cold comes, is to eat the chocolates my neighbour gave me chicken soup, lots of it.
I had some left in the freezer from the time I bought a free-range chicken from the farm down the road.
Surely everyone knows how to make chicken broth: place your chicken (without the innards, natch) in plenty of cold water, add salt and an assortment of your favourite root vegetables such as parsley root, carrots, celeriac and a couple of leeks