Blumen, Batz und Silber

 

Es gibt Tage - und sie werden immer mehr - wo ich weder Zeit noch Lust für foto-affines Kochen habe. Aber es geht auch so: heute machte ich mir ein kleines Schälchen Couscous, fasteres fastfood gibt es kaum. Mit kochendem Wasser bedecken, gleichzeitig eine Zucchini mit ganz wenig Wasser garen, würzen mit Ras-el-Hanout, Harissa und Zitronenabrieb, mit dem gequollenen Couscous mischen und ein Resterl Ziegenfrischkäse darunterziehen.
Mit allen essbaren Blüten, die der Garten hergibt, schmücken. Vegetarischer Blütenbatz, auf der Terrasse genossen.

Und schaut doch nicht mal so greislich aus, oder?

 There are days - and they seem to come more and more frequently - when I have neither time nor inclination to cook photogenic food for the blog. But this is a real alternative: home-cooked fast food.  And it doesn't come much faster than couscous. A small bowl with couscous, salted, covered with boiling water (ration 1:2, same as rice).  Leave to swell, meanwhile cook a courgette in very little water, seasoned with harissa, ras-el-hanout and lemon zest. Mix it all together and add a little goat cheese and edible flowers from the garden.
 Done and dusted. Vegetarian, healthy and home-cooked mess. And doesn't look at all bad, either.

Und ganz zum Schluss ein öko-logischer Hausfrauentipp:
Ich habe haufenweise altes Silberbesteck, das ich einfach immer auf Flohmärkten kaufen MUSS. Da ich es nicht mit dem stinkend-giftigen Chemiezeugs putzen wollte, dämmerte es vor sich hin. Bis ich neulich im Guardian las, dass man es folgendermaßen macht:

Eine Schüssel mit Alufolie (glänzende Seite nach oben) auslegen. Besteck darauf ausbreiten und mit 11/2 liter kochendem Wasser bedecken, dann 2-3 EL Natron reinschütten - zisch - nach wenigen Minuten glänzen die Werkzeuge! Mit einem weichen Tuch (ich: alter Leinenkopfkissenbezug, Thema recycling) trocken rubbeln. Wie neu!!

 On the Guardian website, I found this very useful tip for eco-cleaning your old junk shop silverware!

You’ll need a plastic container large enough to fit the items you’re cleaning, some aluminum foil, boiling water, and a few tablespoons of baking soda (bicarbonate of soda, for you Brits). Bring water to a boil (enough to completely submerge your piece of silver) and line your container with a piece of aluminum foil, shiny side up (it’s OK if you need to use several sheets overlapping in a larger container). Fill your container with boiling water and then add baking soda, roughly 2tbsp per litre of boiling water. Next, add the silver, making sure it touches the aluminum foil.

Immediately you’ll see a bit of bubbling and fizzing, and gradually you’ll see the tarnish being lifted from the silver, revealing the shiny lustre underneath. After a few minutes, remove the silver (carefully – it’ll be hot) and remove any lingering tarnish by drying it with a soft cloth. If your piece is badly tarnished, you may need to repeat the process a few times.

No poison involved - and everything looks as good as new.