Leicht bewölkt

 Gestern was einfach ein Sch...tag*.
*Sch...tag? In Kombination mit den Schreckensnachrichten aus der grausamen Welt wurde mir nach 10 fetten Jahren endgültig der Rest meines wunderbaren englischen Redakteurs-Jobs gestrichen, der mir meinen bescheidenen Luxus ermöglicht hat...
Falls das englische Pfund wegen Brexit an Wert verliert, schrumpfen auch noch 2/3 meiner Rente.
No servus.
Das einzige Gegenmittel: eine Überdosis Hedonismus.
Also habe ich eine lang gehütete Flasche Süßwein aufgemacht.
Zum Wein die bewährte Erdbeercreme aus Mascarpone, und oben drauf Schlagrahm.
Als Unterlage diente ein leider völlig missglückter Shortbread-Versuch.
Das Rezept (aus einem englischen Blog) poste ich nicht, weil die Mengenangaben anscheinend völlig verkehrt waren: viel zu viel Butter, das "Shortbread" zerlief in alle Richtungen und wurde schnell zu braunem Flatbread.
Es war gerade noch essbar, allerdings eine Herausforderung für die Zähne.

Vielleicht kennt ja jemand ein Rezept, das wirklich als Shortbread aus dem Ofen kommt?

 What a crap day yesterday was.*
*Crap day? News about senseless cruelty, and on top of that,  I lost the last of my online journalism work which has kept me in moderate luxury for years.
If Britain leaves the EU and the pound drops in value, two thirds of my pension will drop in value, too.
F...ing brilliant.
The only antidote? Hedonism.
I opened a cherished bottle of dessert wine - why keep it?
It went down well with a strawberry mascarpone cream, on a shortbread base.
 I should really say "shortbread". The recipe I followed resulted in a brownish flatbread, just about edible.
Does anyone have a foolproof shortbread recipe?