Kartoffeln, Grammatik und früher Abend

Ein scheußlicher Tag. Eben ein normaler Novembertag, wie er im Buch (im Buche?) steht. Ein Tag zum Daheimbleiben, zum Lesen, Fernsehen (schön wäre es, wenn es denn irgendwas gäbe, was man sich anschauen wollte: Konjunktiv irrealis). Oder, um Experimente in der Küche durchzuführen. Gestern machte ich eine Art Wurzelgemüse-Origami, ein zufällig veganes Abendessen mit einer Riesen-Süßkartoffel und einer gelben Bete, im Ofen gebacken nach Art der Hasselback potatoes.




Hasselback geht so: Der Trick ist, einen Kochlöffelstiel vor die zu schneidende Kartoffel zu legen, damit das Messer aufgehalten wird, bevor es ganz durchschneidet. Ansonsten, salzen, Kräutlein deiner Vorliebe drüberstreuen (ich Majoran) und im Ofen backen, bis er (in Bayern hat die Kartoffel einen männlichen Artikel) weich ist. Ihr wisst sicher, dass man Kartoffeln nicht "al dente" isst!
Dazu TK-Spinat. Eigentlich gehört noch ein Spiegelei drauf, aber das habe ich vergessen. Ein bisschen was von dem Designerglanz ging verloren, als der Engländer begeistert rief "mmh, sieht aus wie Pringles!"   

Another horrid November day. A day for experiments in the kitchen. Food really helps.

I thought I'd make a hasselback sweet potato and yellow beet. And yes, it works wonders.
My fellow eater deflated my designer pride somewhat by saying, appreciatively: "Yum, looks like Pringles!"
The trick with hasselback is to place the handle of a wooden spoon in front of the potato when you cut it. This way the knife doesn't go all the way through.
We ate this accidentally vegan dish with spinach: I forgot to add the planned fried egg.





Eine weitere Süßkartoffelvariante, die ich so gern mag, ist diese: In einer Gratinform 4 große Kartoffeln, Knoblauch und eine Süßkartoffel, in dünne Scheiben geschnitten, mit Olivenöl kräftig begießen, Knoblauchscheiben dazwischen, mit Thymian etc. würzen und im Ofen schön saftig braten. Kann man gerne mit Pickles, Ketchup (Engländer) und Sriracha (ich) essen. Macht jedes Wetter richtig schön.

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Another variation on the sweet potato is this gratin: Thinly slice 4 large potatoes and one sweet potato and lay them out in a gratin dish with sliced garlic. Season with fresh thyme or marjoram, drizzle plenty of olive oil over it and bake at 180° until it's nice and soft. Eat with your choice of pickle, ketchup, sriracha etc...

Im letzten Abendlicht, ca. 16.30...  und unser verrückter Nachbar hat schon seine Weihnachtsbeleuchtung im Garten aufgebaut....

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Sunset at 4.30 ... and our crazy neighbour has started putting up the Christmas lights in his garden